請問水餃皮的作法

因為在日本翻了很多食譜都沒找到
最近要招待幾位朋友來吃飯
我想水餃是最方便和比較可以大家一起動手作的
不知道版上有沒有知道好吃水餃的作法
含水餃皮
因為日本超市賣的皮超難包的(我知是不是自己的問題^^)
  • http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby
    可以上去看看    她很棒喔!好多東西都會做!
    希望對你有幫助~~
  • 我的水餃皮做法是用中筋麵粉或韓國麵粉(上面有鍋貼水
    餃圖案)倒在鍋中加點熱水揉成麵團(太濕就加點麵粉
    太乾就加點水)整個麵團揉均勻後,用濕布包住醒麵十五分
    鐘,時間到了  整個麵團拿出來  用雙手用力揉幾下,麵團
    會比教濕就加點麵粉再揉....搓成長條狀,分割成數個小
    段(約半粒水餃大小)  用擀麵棍押成圓形就可包餡~
    加熱水的話  水餃皮會較Q軟,加冷水的話  水餃皮會較硬~
    看你喜歡怎樣的口感啦!
    再擀水餃皮時,桌上要灑點麵粉比較不黏
  • 感謝啦!
  • 芭小乖的話:
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    謝謝芭小乖的分享
    真是個好網站說.........
  • 不客氣啦~~好康到相報阿!
    相信你也是個愛做菜的水水  ㄏㄏ
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