番茄炒蛋~誰家的甜誰家的鹹﹖
我從小在家或是在餐館裡面吃到的番茄炒蛋都是加鹽的,兩年前吃到香港人男友的爸爸炒的是加糖,讓我已經有味覺震撼,覺得怎麼這麼奇怪,後來問也是廣東人的小阿姨,她說可能是廣東人的吃法,因為她小時候在家裡也吃過甜的番茄炒蛋﹗
結果剛剛在FG另一個話題才發現,原來吃慣甜的番茄炒蛋的人真的不少~,所以不一定是廣東人才加糖﹗
你是吃甜的還是鹹的番茄炒蛋﹖
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我會在燜蕃茄的時候加少量糖(取代味精 減低酸味)
但整體味道還是鹹的
(想像中)甜的我應該吃不下去吧 ！
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會有甜味吧
我從小到大在餐廳吃的都有甜味呢
我家不煮飯
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但是我吃過甜的不是光是有點甜來提味,而是真的就是甜的﹗
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我煮的蕃茄蛋甜味會明顯蓋過鹹味, 不過當然也不會到甜點那種程度.
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冬蟲夏凱的話：
甜ㄉ啦我剛剛問小當家的
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小當家演到哪了啊！？
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我煮鹹的,但偶爾會加一點糖跟醋來提味.不過整體都是鹹的.
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鹹的囉~
不過，話說當年有香港同學炒菜脯蛋是加糖下去炒的...
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我會再放些番茄醬 跟些許蠔油 跟鹽
所以整體是鹹的吧~
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甜ㄉ啦我剛剛問小當家的
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可是古早味的阿萬師跟我說是鹹的耶
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我家是煮鹹的
但是再外地唸書時校門口的自助餐煮甜的
我覺得很好吃ㄟ
雖然甜但是不會膩
現在想吃都吃不到ㄋㄟ
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甜的還可以配飯吃嗎?
還是當甜點阿
我習慣吃鹹地 ..
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我媽煮的又甜又鹹耶~ 會加糖和鹽巴!
我之前有問過我媽 幹麻又加糖又加鹽的 乾脆就不要加就好啦~
可是我媽跟我說 就是要鹹鹹甜甜才好吃= ="
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都有，
不過我喜歡吃甜的。
這應該沒什麼，
就像吃餃子，每個人都有喜歡的醬料，
我曾看過，有人一定要加醋的，不過我偏受辣椒。
上回小丸子家也討論過，
荷包蛋是要加鹽，還是加醬油吃？
應該也是以人而異吧！
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牙套小姑娘的話：
我媽煮的又甜又鹹耶~ 會加糖和鹽巴!
我之前有問過我媽 幹麻又加糖又加鹽的 乾脆就不要加就好啦~
可是我媽跟我說 就是要鹹鹹甜甜才好吃= ="
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我就是煮這樣！ 從小跟我爸學的。
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雖然不清楚蕃茄炒蛋是哪裡的地方料理，但是廣東料理的確超愛酸酸甜甜的。
我也比較習慣鹹多於甜的蕃茄炒蛋，在我的觀念裡，加糖只是為了中和蕃茄的酸味，並不是調味的主角。
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我們家的...
酸酸甜甜鹹鹹
還漫好吃的押! 都會叫我媽打一堆蛋 ㄏ
