日本料理/壹週刊百大餐廳評選....名符其實嗎?

我在磯勢打工喔~~

您是這週六要來嗎??

週六有提供  不過先訂位比較好 

我們還有兩間包箱  小的氣氛不錯

如果吃中午的話  可以點一個套餐和您先生一起吃  外加再單點

不過要是我  我覺得一人吃一套比較好啦

我覺得我們店的生魚片和寿司真的很好吃

所以假如您愛吃生的話就點寿司套餐(松或竹)

招牌菜就問當時的小姐吧

歡迎光臨ㄋㄟ  :)

亂碼是"壽"

FG太厲害了,竟然還有磯勢的人直接回答^o^~~

想問"常被說像日本妹"
壽司套餐是否都是生食?只是一盤生魚片握壽司嗎?
不如月或雪會席料理有分前菜、主食....

因為我們會帶一個7歲小朋友（應該不會被拒門外吧?）
她只會吃鮭魚卵＆海膽,所以雖然先生很愛生魚片
我們還是需要熟的熱食來填飽小孩
這樣是否點雪會席料理+壽司套餐各一份就OK了?
我希望能控制在4000元預算內

部落格裡有西瓜妹的分析,知道差500還不如點雪會席
但....松或竹壽司套餐價格一樣,差別在哪呢?
去你們那邊吃飯真的會很"嚴肅"拘謹"嗎?我有點擔心小孩活潑會遭白眼ㄟ....

To  "山上的猴子"....
數字週刊的百大餐廳評鑑是5月底的事啦
是他家慶祝週年慶砸錢籌辦的特刊,只送不賣...
聽了廣播訪問覺得很不錯,才生平第一次買了數字週刊
因為是雜誌自費請美食家匿名試吃,評選後才採訪報導...感覺還算公評
100家含括中西式與異國料理,日本料理只有20家ㄛ
不過,你提到的澄江、牡丹亭,三井也都名列其中^^

除了三井被批評品質下降,而我偏偏又只吃過這家
澄江、牡丹亭我也曾考慮,但沒寫到收費價格帶在哪
若如你所言價格也在四千上下,我想可能還是會去試第一名的磯勢ㄅ?
或者去同為二星價錢卻便宜些的天母「蓮波葉」
似乎那裡的氣氛也比較合適帶小朋友去......

反正還有時間慢慢盤算,歡迎大家來分享經驗^^~

有吃過幾家, 
三井是料好實在,  我覺得是值得,  (不過要去農安家那兩家,  因為老闆大部分都在那) 
畢竟2000元或是2500元可以吃到帝王蟹,  新鮮鵝肝,  松阪牛肉,  季節對還可以吃到黑鮪魚…等  (生魚片就不必說了,  一定有) 
不過價格也是看人數,  如果十個人,  一個人2000元可以吃到超級好,  可是如果只有一個人吃2500元的套餐,  老闆就比較難配菜了!

三十三間堂,  我只能說是一家恐怖的店
沒菜單,  菜就一直上,  除非你叫停,  當然妳不到付錢時,  也不會知道要付多少錢
菜其實很好吃,  只是我覺得並不是用很昂貴的食材,  當然好吃的菜並不一定就要龍蝦鮑魚或是高級的食材, 
只是以他的價位妳吃到的卻只是普通的食材,  有些人就會覺得是不是去其他日本料理店比較划算?

當初我們五個人吃了七千多將近八千,  可是生魚片只有一種,  整盤都是”軟絲”,  沒有其他種類的生魚片喲!
而比較貴的食材就只有一個松阪牛火鍋跟那盤軟絲了, 

這家店恐怖的倒不是這些,  最恐怖的是………..”老板娘”

我從進店門,  就聽到她在罵人,  罵服務生,  罵客人,  所以去那裡,  訂了位千萬不要遲到,  沒訂位就不要去,  不然她也會一直唸….魔音傳腦  (老闆娘嗓門超級大,  可以壓過所有客人的聲音)

然後男性客人自己保重,  她有時會撲過去...
 
那天我是跟家人一起吃,  她一直說要坐在我爸腿上, 
我爸臉色跟僵硬….可能是因為老闆娘年紀有點了,  年輕妹妹說不定我老爸就願意了!

我媽倒是笑到差一點翻過去,  應該是因為我爸臉色很難看 

我婆婆則是很尷尬,  因為是她叫我約我爸媽一起吃飯的, 
只是我們都是第一次去那家餐廳,  所以沒人知道是這樣….

反正就是吵吵鬧鬧吃完那ㄧ餐

有人去過高玉嗎?
一直很想去說

那本百家
我只去過幾家而已
xdxd
不過很多很有名氣
如三井
新東南等等

不過有些怎沒進
如kiki這類的

Blumarine,我也有在考慮高玉ㄋ
好像魚貨最新鮮,又多是從築地進口,可能有沒吃過的種類
只是,書上沒說是否有午間套餐....怕怕ㄟ

三井.....我也是去農安街本家
剛去過時覺得也很不錯
但因為只有2個人,雖然午間套餐也是花了三千多....卻沒感覺吃的很超值
可能如Klimt所說,人數少比較難配菜吧
而且看了百大評鑑,仔細一想....生魚片果然有冰沙未退>__<

三十三間堂,是我同事去過.....聽說果然也是吃的很恐怖
因為同事是唇紅齒白的男生,所以一直被吃豆腐,哈哈^^

至於kiki...應該上不了榜ㄅ

因為百大評鑑自期做到台灣米其林,所以還是以主要菜系為選
而且一家餐廳不是一個評審去試吃
若排名有爭議,前後去個三四趟都有,這樣順序方能裁定出來...
就是聽了廣播解釋評選方式,才感興趣跑去買書
不然,平時的美食報導,聽說都只是置入性行銷
才會常常興沖沖跑去,結果卻是大失所望.....白白跟銀子過不去

想養一隻喵

壽司套餐熱食部份有一份小缽(又稱小煮物)和湯  其它都屬於生冷的食物  它也有前菜  生魚片好像沒有  我再幫妳看一下(因為中午和晚上的菜單不一樣  我是晚班居多)

而壽司套餐有分松和竹  比較高價的部份會多一份熱食和醋物(應該啦!!)

中午的雪和月我建議您點雪套餐  套數會多一點  且生魚片和壽司的部份會略有不同(當然是雪套餐比較高級  而且雪套餐是最優惠的價格了)

小朋友的話  通常我們建議點蛋壽司或豆皮壽司  七歲的小朋友  其實只要不要太坐不住  讓我們服務人員好服務  我們都是很歡迎的 

至於氣氛的話  我覺得我們店是不會"嚴肅"拘謹"啦  但也不到很活潑之類的  假如您很想問問題的話  都可以問兩旁的台灣師父  他們人都滿好的  :) 

其實假如點兩份您所說的套餐  我想應該是夠的

想養一隻喵,
高玉聽說價位很高  而且蠻難訂的唷


對了  有人知道網路上看得到這百大嗎?

謝謝  Blumarine
因為結婚週年時間還早,所以不擔心難訂位,只擔心荷包  ^_^

聽你一說,我去網路上找....

在蘋果日報→壹週刊→逾期→261期
不過只能給訂戶看,我不是,所以不知道此"訂戶"定義是網路雜誌訂戶或一般紙本也算?你沒看過可見也不是訂戶
不過,還是可以看到所有排名ㄛ^_^（按順序）
http://twnext.atnext.com/template/twnext/arc_sel.cfm?iss_id=261

不過,厲害的是.....奇摩竟然連這東西還有人賣ㄟ
http://tw.search.bid.yahoo.com/search/ac?p=%B3%FC%B6g%A5Z+%A6%CA%A4j%C0%5C%C6U&xyz=

我是覺得如果口袋夠深的話,自己去一一嘗試最準
（每個人口味喜好不一,譬如山上猴子最愛的澄江好像墊底排20）
但只能集中火力的話,參考排名倒是可試的方法

磯勢的"中鮪魚肚"是我在台灣吃過最優良的~
不過我上次看到一個東西好像很好吃
烤干貝然後用海苔包起來，好像一顆3.4百的樣子
看起來美味無比...

有人去過高玉嗎？價位跟磯勢比呢？

謝謝"常被說像日本妹"
妳的解說好仔細ㄛ~

我也期待知道高玉的價位....
百大餐廳評鑑的日本料理就他一家只打"時價"
讓人很害怕進去會被剝層皮ㄟ....

不過,他的排名不只在磯勢之後
還在新都里的下面哩
新都里只有竹一店入選....聽說有分店的,評審團是每家都要去試吃一遍

想養一隻喵

松和竹差在一份刺身和壽司會有不同喔!!

大腸頭

那是北海道甘貝  真的超好吃  我最愛的食物之一!!

常被說像日本妹
看來我下次一定要嘗鮮了
天哪　看起來真的很好吃說＞&#65282;＜