想請教油醋汁的作法

想請教版上大大,
我個人超愛吃外面餐廳套餐沙拉的油醋醬,
昨天有上網找了一下,
所以買了橄欖油、紅酒醋,
昨天加了蒜末、鹽進去調製,
卻跟外面的味道差很多,
是不是少放了什麼?
希望有經驗的大大指點,
我真的好希望自己能做這一道醬汁啊...QQ
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