美食 / 急~~第一次做巧克力~~怎麼巧克力都不會融化阿~~

水溫太高或太低,都會讓巧克力沒辦法完全融化喔....
另外,不可以加牛奶,要加鮮奶油(有些超市有賣,大部分是總統牌的...President)
鮮奶油一點點就夠了,所以你應該買250  ml就行了,大約七十幾元..
另外,一定要用動物性的鮮奶油,不要用植物的喔!
如果你不怕胖的話,加一點奶油也行啦...不過不要太多...一點點...
這樣巧克力的顏色會很漂亮...

有一種巧克力是給融化用的

如果買不到

試一試煮沸水，放巧克力在碗裡

自然的會熔化，要蓋蓋子噢

不建議加蓋子！
因為水蒸氣會滴到鍋子裡，整鍋巧克力就完了。

裝完成品待涼的容器可以抹一點點油喔
會比較容易把巧克力拿出來
表面也比較不會坑坑洞洞的

謝謝各位水水~~
剛剛我又重新試做了一下...
呵呵...
有成功喔~~

有沒有格水加熱阿