天冷吃鍋留心熱量 涮涮鍋一份就一千卡

我愛吃火鍋　一向都沒在耽心熱量
很難想像面對美食的時候　還要斤斤計較熱量耶
有時候連涮涮鍋的湯都會喝完　還不是瘦的跟什麼一樣
其實這種體質也是我的困擾之一啦
昨天買了個大ｐｉｚｚａ吃了５片
希望今天能夠長點肉  >"<

我以前再涮涮郭打工很久
老闆娘有教我怎麼吃才比較不會變胖
就是你的醬料
不要加沙茶醬
然後醋多加一點
就OK囉~

我現在都是這樣吃的

而且丸類、餃類等加工過的熱量高
少吃一點，應該可以少點熱量

寧願胖死，也不願放棄美食當前
火鍋是冬天最佳的伙伴咧
幾乎每個禮拜吃一次

阿ˊ~~~放棄我的沙茶醬~~人生~~~

好險我本來就不愛沙茶醬了
cc

可是我好愛喝湯喔！！∼∼

照醫學角度或是營養學角度來看...
我看那樣子的火鍋對我來說也不好吃吧!...
~"~a..
所以,在這寒風颼颼,冷冰冰的天氣裡頭!
我依然決定....

"老闆,我要海陸鍋一份,牛肉的!外加蛋餃跟燕餃一份,謝謝喲!"~~~~

=.=....

吃火鍋  吃出健康

　　近來常有吃火鍋吃出“火鍋病”的新聞其實，只要科學擇料，科學進食。便可使傳統美食吃出健康來。 

　　選料　選擇火鍋食物不論肉類還是蔬菜，首先要新鮮。選材上除肥牛、羊肉、豬肝、  魷魚等肉類外，還須選擇點含涼性的蔬菜。例如，多挑涼性蔬菜如冬瓜、油麥菜、小白菜、西洋菜、蘑菇、蓮藕等，如果能吃點苦味的，不妨來點苦瓜。在湯底放點不去芯的蓮子，以瀉火。最好來點豆腐，因為它是含石膏的豆制品，有清熱降火止渴等作用。 

　　搭配　吃火鍋一般是多种食物一齊吃，這就需要講究搭配了。例如吃豆腐就不要加進菠菜，以防結石；吃蘿卜就不要吃木耳，以免可能引起的皮炎…… 

　　涮法　不可貪口感上的嫩滑而致半生熟，薄肉片在沸湯中焯1分鐘,肉的顏色由紅變白方可進食，如果是連骨頭的雞塊等焯的時間更長，不能有血滲出，總之，肉類一定要熟透。蔬菜則不要焯得過久，一熟就要吃。 

　　程序　以往廣東人吃火鍋，喜歡先焯肉類，然后喝點肉湯，然后再焯蔬菜。有人提議，這個程序如果顛倒過來更好：即先焯蔬菜再焯肉類，這樣可以有效利用食物中的營養，減少胃腸負擔。 

　　特別提醒 

　　痛風病人--少吃火鍋。吃時應“挑肥揀瘦”，不吃含嘌呤物(導致痛風的“罪魁禍首”)高的食物：如肝臟、腸胃、心、肚、腎、等內臟；魚、蝦(尤其是魚卵及沙丁魚和鳳尾魚)等水產品；豆子、香菇、紫菜等。此外，不要喝酒，尤其在吃海鮮時更應禁酒。 

　　不能吃辣者--最好不要選擇麻辣湯底，因為原來胃不怎么好的，突然的刺激會損害腸黏膜，引發消化道潰瘍，或促發痔瘡、便秘等。 

　　不要喝火鍋湯　經反复沸騰的火鍋湯會產生一些對人体有害的物質。据測試，每100毫升火鍋湯含嘌呤物160-400毫克，多余的嘌呤物若不能及時排出体外，尿酸就會在血液中沉積，引致痛風。湯中的硝酸鹽、亞硝酸鹽含量高，它們是致癌物質；湯中膽固醇高，尤其對老年人、高血壓及腎病患者不利。(文/木可) 
 
資料來源：http://china.sina.com.tw/eat/art/6108.shtml

我記得去年就有吃火鍋不要常吃的文章出現了
 
 

想起來了！
是喝太多火鍋湯會累積尿酸引發痛風

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吃火鍋如何兼顧健康


 
                  冬天圍爐吃火鍋或是火烤兩吃，滿室生香或滿堂溫馨，有時外加酒酣耳熱與感情熱絡，真是人生一大享受。但吃火鍋的同時，如果未加以注意，一些危害健康的飲食習慣或行為，極可能危及生命安全。因此吃火鍋要特別注意哪些事，在冬季是極為重要的事。


                  一氧化碳中毒身亡，是冬天常見的社會新聞頭條，一家數口或同事數人一起喪命時有所聞。比較常見的原因是浴室內裝置瓦斯熱水器，冬天緊閉門窗而導致缺氧，我在「預防永遠重於治療」（2002/7/15）一文中，已經論述其原因及預防方法。此處要提醒大家：燒碳爐火鍋及小瓦斯爐火鍋也有同樣的效果，所以吃火鍋時，首先要注意：空氣一定要流通，門窗千萬勿緊閉。


                  瓦斯或木炭燃燒時，會產生二氧化碳與一氧化碳，如果加上門窗緊閉室內缺氧，便極有可能導致一氧化碳中毒，症狀包括噁心、頭暈、嘔吐、頭痛及虛弱無力。但因為圍爐吃火鍋時常會喝酒，這些症狀常會被誤以為是吃飽想睡或是酒醉而不易察覺，等到血液缺氧而陷入昏迷時就求救無門了。為了自己及親朋好友的生命安全，即使天氣再冷，都不應讓家中密閉不透風。


                  其次，為了健康著想，吃火鍋時盡量少喝湯。很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好喝，又說是精華所在，但其實還是少吃為妙。因為火鍋料多數是肉類、菇類及海鮮，皆屬於高嘌呤（普林）食物，這些食材一齊煮熟後的湯，經過消化分解代謝生成尿酸，而過多的尿酸沉積在血液和關節組織中，容易引發痛風。門診常見痛風病人的急性發作多是因為吃海鮮加上喝酒，火鍋湯也有相同的效果，痛風病人尤其必須少喝酒，同時多喝水以利尿酸的排出。


                  另外，火鍋湯通常太鹹，心臟病與高血壓病人不宜；通常屬於高蛋白成分，對腎臟病病人是禁忌；通常又太燙，口腔及食道黏膜容易受傷，消化性潰瘍的病人不宜（尤其是麻辣鍋）；又是高熱量，是肥胖者之大忌。所以吃火鍋時應少喝湯、多飲水。


                  第三，肉類與蛋應煮熟才吃。吃火鍋時為求嫩滑可口，肉片往往半生不熟就吃，容易讓肉中的寄生蟲存活而伺機進入人體。如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊身上，人若吃了會在身體中穿腸入血，若進入腦中會產生腦膜炎而有生命危險。吃火鍋少不了沾醬，有人喜歡在沙茶醬中加入生蛋黃，這也是不合乎衛生的作法，因為容易細菌感染或食物中毒。

第四，隔夜勿食。火鍋中的菜、肉及湯勿留過夜，吃多少放多少，不要一次煮太多，若煮熟的食物吃不完，最好不要留待隔日吃，不然就要放入冰箱中冷藏。雖然吃火鍋多半在冬天，但室內溫度有時候對保存食物而言仍然偏高，而且容易滋生細菌或是讓蟑螂老鼠有覓食的機會。


                  第五，飲食勿過飽。對消化性潰瘍、糖尿病以及肥胖的病人而言是禁忌，對健康的人又何嘗不是。常見餐廳供應吃到飽的美食，因為人們貪心，所以通常沒有節制，很多人會吃到脹、吃到胃痛、甚至吃到吐。圍爐吃火鍋時，因為氣味好、氣氛佳、人情暖，常會吃到下不了桌，吃撐了，同時也把身體搞壞了。


                  最後，有人建議：吃素食火鍋並多吃蔬菜。但是我認為：素火鍋裡通常放多了一些加工製造仿葷食的素料，可能會影響健康，而即使是素高湯，還是要少喝湯為宜。而以台灣大環境受污染的狀況來看，蔬菜則必須注意有農藥殘留的問題。既然素食火鍋都不見得百分之百安全衛生了，那麼葷食火鍋當然就更應多加小心了。

資料來源：http://health.bookzone.com.tw/lin-tital.asp?no=205&hser=15

我完全不管熱量
敢吃就不怕胖了

我可能比較極端
減肥可以什麼都不吃
別人聰明的計算熱量,吃的好吃的飽不會胖
我懶=  ="

曾經7天減肥4公斤
之後沒再復胖
因為每天只吃一餐
而且那一餐常常都吃的很少
二顆蘋果一餐,或者乾麵一餐,蘋果麵包一餐
肖查某一個...