請問有誰會做麻油雞呀.....

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材料：老薑片2錢、麻油半碗、雞腿2支、米酒1杯、糖1小匙、鹽1小匙。 

作法： 

1.將雞腿切塊，備用。

2.麻油燒熱，薑片下鍋炒香，將雞肉倒入炒香約1分鐘。

3.加入米酒1杯，滾後即倒入糖、鹽等佐料，先大火燒滾，再改小火煮約20分鐘即可。

禁忌：腹瀉、腸胃功能失調者，不宜食用。 

雞切塊(我喜歡買雞腿,可以叫老闆幫你切好)
先將雞用滾水燙一分鐘後撈起備用(去血水)
熱鍋(不用很熱不然麻油會變變質)
倒麻油(量我都隨意)
放薑片(要用老薑喔!把薑片煎到有點乾)
放剛剛燙過的雞拌一下
放米酒蓋過雞(我都買公賣局的料理米酒,所以我都沒有再加鹽)
煮到滾後轉小火再滾個30分鐘(因為沒加水滾久一點比較沒酒氣)
開動!^^

我有疑問:^^
麻油雞
是不是其實就是沒有放九層塔的三杯雞?

不是呀!
三杯雞是乾的麻油雞是湯的,差很多喔!!!

要吃ㄇ~~~扣我ㄅ~~~我煮給你們吃ㄋ~~~~~


哈哈哈~~~~