純正奶酪 全在白色普蘿
【記者 劉易昕╱報導】
如果看過彼得•梅爾的「山居歲月─普羅旺斯的一年」會對普羅旺斯這個盛產美食的福地仙鄉充滿了嚮往,但是你吃過道地普羅旺斯的鮮奶酪嗎?「白色普蘿」的鮮奶酪1天可賣3000個,清淡滑嫩的口感,入口即化,它是研習自普羅旺斯的美味。
現年36歲的年輕老闆夏正浩,本身就是一個美食愛好者。在兩年前與家人、朋友前往法國南部的普羅旺斯,無意間嘗到當地的新鮮奶酪,發現他們的奶酪,特別清淡,甜而不膩,留在口中的美味滋味久久不散。回到台灣後,他帶著合夥人到普羅旺斯拜師習藝兩星期,並且懷著與大家分享好東西的心情,回台創立「白色普蘿」。
全店只純賣奶酪,有8種口味,除了銷售最佳的芒果、紅豆芝麻、栗子之外,還有白色鮮奶酪、巧克力、香蕉、抹茶、紅蘿蔔。夏先生表示,每一種均是採用最純正的原料,如栗子奶酪的栗子醬,也是以純天然的新鮮栗子磨製,因此顧客可以吃到一顆顆栗子果粒。此外,由於芒果季已快結束,想品嘗銷售第一的芒果奶酪,訂單只接受到8月31日為止。
9 月1日之後,店裡將推出3種新口味,紅酒櫻桃、藍莓、及奶茶。藍莓是以冷凍野藍莓為主要原料,它的特色在於顆粒小、帶有與其他罐頭藍莓不同的酸甜滋味,更有特別紮實的口感,到8月底止還有免費試吃活動。
白色普蘿鮮奶酪專賣店
電話:(02)8797-3123
地址:台北市內湖區港墘路109號之1
網址:http://www.morning988.com.tw/index.htm(可宅配)