有人吃過一種香料>>>孜然嗎??

我吃過,通常是加在羊肉上面的~~

蠻好吃滴,不會怪,不像中藥啦~~^___^

我沒記錯的話那好像是新疆烤肉在用的一種香料..

味道還不錯囉  ..蠻特別的

疆子的烤肉好像就有加孜然

你如果有去吃過天香回味鐹的話，裡面有放，就是那個味道啦，
有的人不喜歡，還說那像是狐臭的味道唷！

猛然一聞也覺得像狐臭的味道...
有時又覺得也像木屑的味道

嗯!!那個的確是用在新疆烤肉的香料~~
我大陸同學也都是用在羊肉上~~~
不過~~剛聞到覺得像室友身上的印度味~~~
後來印度室友聞到那個味道還超愛的~~~

新疆人烤肉都用孜然
通常他們烤肉都放三種東西  缺一不可
一是孜然(綠色粉末)
二是鹽巴(白色粉末)
三是辣椒粉(紅色粉末)
羊肉事先都沒醃
我去嘉峪關的時候
攤販是把整隻剝好皮的羊掛在攤子旁邊
現點現割...
不過  請注意  新疆人吃的不是山羊
所以  羊肉才會沒腥味
並不完全是孜然的神效  ^_^

台北有一家餐廳叫"新疆野宴"是自己烤肉(在忠孝東路四段的巷子裡)
然後每桌都又放鹽,  辣椒粉跟孜然粉讓顧客自己灑
妳可以先去吃吃看
孜然的味道很難形容,  就有一點像中東人身上的味道...

孜然好吃!!我爸都用它拿來醃羊肉.烤時再灑.而且我都會灑很多~~

烤起來是真的滿香的..

後來~聽說像狐臭的味道..

真的越聞就越像..