麵裡的蛋....

麵都煮好,  最後水滾時,
打個蛋下去,  不要動到他.

等他熟一點就凝固了..
這是我的方法,  試試!!

先打蛋，等蛋白有點凝固時，
開始放你要煮的麵、調味味、青菜，
然後盡量不要去弄那顆蛋的攪拌。

不過，得注意因先打蛋，得小心蛋白會沖的往上跑，
這時就將煮麵鍋離開瓦斯爐待它消下去再續煮囉！


這是我老媽教導的方式，先打蛋。

不過，我也會用sleepyocean的方式，
二種方式的結果就是---都好吃。^^

還有人家說蛋一下子  或很容易散開
表示蛋不新鮮喔..

我喜歡吃生一點的,所以是料全都下去後,再加蛋,不要去動它,讓湯的溫度加熱到5分熟就好...
想吃熟一點的蛋的,可以先加,等一會讓蛋熟的差不多時,再下其他的料...不然一不小心就弄散啦!

我是把蛋打在最上面  要小心  有時蛋會溜到底下或旁邊  就會黏鍋  馬上蓋鍋蓋
熱空氣回流  蛋就會熟得很漂亮

提供一個蛋不黏鍋的方法..
先把水燒開..
倒出一小碗熱水..
把蛋放進去小碗中..(不用打破蛋)
然後正常煮麵..
等麵煮的差不多時..
再把蛋打進去..
在煮一下下..(看你喜歡蛋多熟多生)
最後倒出來..
就是一碗美味的蛋Q麵囉..

之前看生活智慧王有教

先用一個小碗+冷水把蛋打進去

在放到熱水中加入就會變凝固了!

變超完整的蛋包

下次我也要試試~~~

感謝各位大大喔^^

joyboo的話：
看完.......肚子好餓哦....
我也想吃一碗面加但.......
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Me  too,  我吃麵一定都要加蛋...
沒加感覺就好像不好吃了.......

我餓了

我也餓了

這就來去煮麵+蛋
我超愛吃不熟的蛋
完蛋了  我會肥死

我爸幫我煮麵都會加這種蛋..