想問關於"奶油刀"ㄉ怪問題~~

一直以來.
每次用奶油刀(不�鋼)時都很好奇.
就是為什麼上面都有一個小缺口啊???
它到底有什麼作用?

嗯~這個問題好像有點無聊~~~
不過還是希望有人可以解解答囉!!!
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