還是不要喝太多∼適量就好了!
豆漿能改善骨骼代謝,預防骨質疏鬆,減少動脈硬化的危險。然而專家指
出,豆漿並不是十全十美的,它含有某些抗營養因素,不僅不利於人體對
養分的消化吸收,反而有害健康。
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的
物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記
補充微量元素鋅。 ?
專家指出,患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢
性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者
引起胃腸脹氣。
豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃
潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類
及其製品富含蛋白質,其代謝產物增加腎臟負擔,宜禁食。
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,
所以腎結石患者也不宜食用。