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lin19820831

2005-02-27 22:04:59

粥要怎樣地熬，才能像廣東粥品店熬得那麼綿潤，

粥要怎樣地熬，才能像廣東粥品店熬得那麼綿潤，除了火侯，米的品種是否也要講究？謝謝指點！

ｓｔｅｐｈｙ

2005-02-27 22:18:03

應該是先把飯煮熟∼
再煮粥吧！

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Himalayas

2005-02-27 22:29:52

米先泡水３０分 ∼ １ｈｒ
再用果汁機"稍微"的打幾下
不是一直打喔
就像一般打果汁剛開始時
轉一下轉一下那樣

這樣子煮出來的粥
會比直接煮稀飯的粥
更綿密
試試看吧 ^^

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MisS GallianO

2005-02-27 22:41:13

我的方法是....
用生米煮..
生米洗淨拌入少許沙拉油...
然後主的時候要一邊煮一邊用杓子攪...
沙拉油的目的就是讓米開花...
這樣就會綿密了...

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網路巨鱷

2005-02-27 23:42:05

1.米洗乾淨
2.直接加水放在瓦斯爐上滾
3.等水大滾了約30秒後,關掉火蓋上蓋子
4.1小時候就是好吃的白粥

不但省瓦斯,煮的粥也很柔綿

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lin19820831

2005-03-01 21:38:28

謝謝各位的經驗分享~我會試試看的!

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maranda

2005-03-01 21:53:18

我自己是用電鍋煮也滿方便的比較省瓦斯費

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麥片粥

2005-03-02 00:41:02

廣東粥是用生米煮出來的喔

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小凌****

2005-03-02 15:37:52

用生米慢火慢慢煮出來的

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想變成亮眼甜心^^

2005-03-02 15:40:30

我是用剩飯(冰過的)
加水放在瓦斯爐上煮
就會變成像廣東粥那樣稠稠的喔

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