請問大家,有誰會煮很好喝的湯呢?任何素材不拘...

請問一下喔
蘿蔔排骨湯怎麼煮呢..
謝謝喔..

我什麼都不會煮,只會香菇雞湯..>  <

只要有心
人人都是食神

昨天去買絞肉和餛飩皮~~
包了三個多小時...
就煮好超好喝愛心餛飩湯囉~~

從小就很愛喝的羅宋湯
材料
洋蔥
蕃茄
馬鈴薯
紅蘿蔔
高麗菜
牛肉

將所有食材全都切塊
牛肉(我愛用牛腩肉)    切塊川燙    放入大鍋
加入洋蔥  蕃茄  紅蘿蔔  馬鈴薯  高麗菜  全部煮到熟  加點鹽調味就好了
這個湯  冬天喝最好喝了  又簡單  又有很多蔬菜  很營養
最愛了 

我星期五時找了朋友到家裡吃味噌火鍋，超好吃的喔~~
雖然不是湯啦，不過那個味噌湯底真的很棒喔~~

不過我個人是愛喝媽媽煮的瓜仔雞湯，很好喝喔^^

奶油蘑菇湯
http://www.ebake.dyn.dhs.org/Recipes/Cooking/Soup/ButterMushroomSoup.htm

奶油南瓜湯
http://content.edu.tw/vocation/restraurant/ks_ss/weast/foodimfo/newpage1015.htm

法式洋蔥湯
http://www.odiestudio.com/sun/soup16.htm

這好像是比較方便又好喝的幾種湯

洋蔥湯!
首先大約三碗水在湯鍋煮開放入高湯塊(如果你想要自己熬高湯也可以喔!)
切一顆洋蔥,蒜頭酌量,用兩大匙無鹽奶油用蒜頭爆一下,接著放入洋蔥,把他炒成金黃近褐色,炒的過程有有耐心的時常翻動喔,不然焦掉會影響口感喔!
最後再到入兩大匙紅酒和炒好的洋蔥燒一下,就可以到入湯鍋稍微熬一下,我都不勾欠的,因為這樣喝起來比較清爽!

端出來前用小塊法國麵包加上適量pizza乳酪絲,放入烤箱烤至乳酪絲溶化邊金黃就可以放在熱湯上,吃起來跟餐廳差不多喔!

P.S.我做的時候用康寶高湯塊,一點鹽巴都不用加囉,不然會太鹹了!

最近愛煮的是番茄青菜湯^^

先用排骨熬湯
滾了以後加番茄，紅黃甜椒，紅白蘿蔔慢慢滾
煮熟後可以再加個人喜好的青菜
例如高麗菜什麼
若嫌不夠營養　再加蛋花
最重要的是
要加一小片橘子皮
等湯滾後
就是充滿營養的蕃茄青菜湯
這是我懷孕的小姑教我的
喝了以後排便都很順暢唷
而且加了橘子皮後
整鍋湯都有一種淡淡滴果香味
冬天喝很讚唷

味增湯（很好煮）  和  奶油濃湯（很麻煩要熬很久）
~"~  我家沒有烤酥皮ㄉ碗~~~
結果我就將酥皮~~~切小塊  烤~~~然後在灑在濃湯上


我家有種奇特的湯　叫做豬腳湯  聽說台灣人沒有這道料理
去基隆夜市  裡面有一家"紀家豬腳湯"  我家就是那種清燉湯頭
不過  跟基隆夜市那各有有點不ㄧ樣
我家是用洗乾淨的豬腳  先川燙
然後跟著干貝  魷魚  豬腳    就這三樣下去熬湯
最後再淋上一些蝦油~~~就OKㄌ! 
不過燉很久就是ㄌ~~~超讚ㄉ!  是我最愛喝ㄉ湯
不知道  合不合你們ㄉ口味    (外省人ㄧ枚)

我們家最愛煮的是鳳梨苦瓜雞湯,
很簡單,一罐醃鳳梨(無糖的比較清爽),苦瓜,雞肉,薑片,
先川燙雞肉,洗淨,然後把所有的材料一起丟進電鍋加水煮,
等電鍋跳起來,就有香噴噴的雞湯可以喝囉.

我也很喜歡煮羅宋湯,
不過除了番茄,我還加了好多番茄醬...讚

愛上沉默:你們家的湯看起來好好喝唷^^

我最愛的是香菇干貝雞湯耶...
把香菇和干貝泡開後(都要用乾貨再泡開,才比較有味道)
放進水裡煮,然後再把雞腿切塊放入..有的人習慣先過一下滾水再放進來熬湯,可以去血水等,但也有人覺得這樣肉汁會流失,看你習慣
然後再一起熬煮到入味,加點薑和鹽巴就好了...
很好喝耶!
又很鮮美...
重點是很簡單...
^^

我也超愛喝湯的
進來補一下

麻油雞湯...

食材方便,很好煮哦

薑切數片,
鍋熱後,倒入麻油,油熱後,薑進去爆一下,
等薑變成金黃色時,
再把雞肉放進去爆,
等雞肉變金黃色,
再加米酒,水,跟鹽巴調味...

我都馬加好多好多米酒...
喝起來很過癮....
薑放多一點,喝起來辣辣的,對女孩子手腳冰冷也很有用..

謝謝你喔
山上的猴子...^^