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星巴克咖啡因高 惹爭議

星巴克咖啡因高  惹爭議
業者駁斥上癮說  衛署認應標示含量

 
【江婉如、陳柏因╱台北報導】據媒體報導,連鎖咖啡店星巴克(STARBUCKS)所販售的咖啡每杯約有三百二十毫克咖啡因,較其他品牌高,長期飲用會成癮,這也是星巴克敢調漲售價的原因。台灣星巴克公司昨天嚴正否認,斥上癮與價格間不成論調。不過,醫師建議,咖啡因成癮的標準因人而異,但每日超過五百毫克確易出現輕度咖啡因中毒症狀。 
 

 
 
減少飲用 
香港《信報》創辦人及社長林行止在他的專欄中引用美國《華爾街日報》報導,指出星巴克、甜甜圈連鎖店Dunkin’Donuts與7-ELEVEn超商同樣十六盎司的咖啡,每杯星巴克咖啡含有三百二十毫克咖啡因,其餘兩家含量都不超過一百七十五毫克,星巴克的咖啡長期飲用使人上癮,因此在競爭激烈的咖啡市場,該咖啡的售價仍居高不下。
在台灣代理星巴克咖啡的統一超商公司聞言後表示,尚未得知該調查的背景與研究方式,暫時無法回應,但對其將高售價等同於咖啡因致人成癮,實在不合理。星巴克咖啡豆屬阿拉卡比種,咖啡因含量低。 

 
煮法影響含量高低 
同是連鎖店的伊是咖啡也表示,烹煮方法與豆子粗細,會釋放不同程度的咖啡因,浸泡時間愈久,咖啡因就高。不過業者多未列出各咖啡的咖啡因含量,僅推出無咖啡因咖啡供選擇。
衛生署食品衛生處處長陳陸宏表示,食品處公告的「有容器或包裝之飲料咖啡因含量規定」,若標示為「低咖啡因」者,含量不得超過二十ppm(百萬分之一),超過五百者須標示咖啡因超過五百ppm字樣,「但連鎖店所售的咖啡為散裝,不在規定範圍內,每次沖煮的跳動值也很大,但食品處仍希望業者在菜單上加註產品的咖啡因參考含量,或相關告示。」 

 
每天少於三百毫克 
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,一般建議成人每天咖啡因攝取量以不宜超過三百毫克,歐式滴製式咖啡每杯咖啡因含量約六十至一百八十毫克,美式沖泡式咖啡則只有三分之二,即溶咖啡為歐式的三分之一,若每日超過五百毫克,易出現心悸、躁動、易怒等輕度咖啡因中毒症狀。 

 
喝咖啡注意事項 
◎成人每天的咖啡因攝取量以不超過300毫克為宜
◎孕婦、哺乳婦女、6歲以下兒童禁飲用
◎出現不喝咖啡即頭痛、疲倦等症狀,需降低每天咖啡量
◎出現心悸、躁動、易怒等輕度咖啡因中毒症狀,也要少喝咖啡
◎可選擇標示「無咖啡因」的咖啡
資料來源:林口長庚醫院、伊是咖啡 

 

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