星巴克咖啡因高 惹爭議

星巴克咖啡因高  惹爭議
業者駁斥上癮說  衛署認應標示含量

 
【江婉如、陳柏因╱台北報導】據媒體報導，連鎖咖啡店星巴克（STARBUCKS）所販售的咖啡每杯約有三百二十毫克咖啡因，較其他品牌高，長期飲用會成癮，這也是星巴克敢調漲售價的原因。台灣星巴克公司昨天嚴正否認，斥上癮與價格間不成論調。不過，醫師建議，咖啡因成癮的標準因人而異，但每日超過五百毫克確易出現輕度咖啡因中毒症狀。 
 

 
 
減少飲用 
香港《信報》創辦人及社長林行止在他的專欄中引用美國《華爾街日報》報導，指出星巴克、甜甜圈連鎖店Dunkin’Donuts與7-ELEVEn超商同樣十六盎司的咖啡，每杯星巴克咖啡含有三百二十毫克咖啡因，其餘兩家含量都不超過一百七十五毫克，星巴克的咖啡長期飲用使人上癮，因此在競爭激烈的咖啡市場，該咖啡的售價仍居高不下。
在台灣代理星巴克咖啡的統一超商公司聞言後表示，尚未得知該調查的背景與研究方式，暫時無法回應，但對其將高售價等同於咖啡因致人成癮，實在不合理。星巴克咖啡豆屬阿拉卡比種，咖啡因含量低。 

 
煮法影響含量高低 
同是連鎖店的伊是咖啡也表示，烹煮方法與豆子粗細，會釋放不同程度的咖啡因，浸泡時間愈久，咖啡因就高。不過業者多未列出各咖啡的咖啡因含量，僅推出無咖啡因咖啡供選擇。
衛生署食品衛生處處長陳陸宏表示，食品處公告的「有容器或包裝之飲料咖啡因含量規定」，若標示為「低咖啡因」者，含量不得超過二十ppm（百萬分之一），超過五百者須標示咖啡因超過五百ppm字樣，「但連鎖店所售的咖啡為散裝，不在規定範圍內，每次沖煮的跳動值也很大，但食品處仍希望業者在菜單上加註產品的咖啡因參考含量，或相關告示。」 

 
每天少於三百毫克 
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，一般建議成人每天咖啡因攝取量以不宜超過三百毫克，歐式滴製式咖啡每杯咖啡因含量約六十至一百八十毫克，美式沖泡式咖啡則只有三分之二，即溶咖啡為歐式的三分之一，若每日超過五百毫克，易出現心悸、躁動、易怒等輕度咖啡因中毒症狀。 

 
喝咖啡注意事項 
◎成人每天的咖啡因攝取量以不超過300毫克為宜
◎孕婦、哺乳婦女、6歲以下兒童禁飲用
◎出現不喝咖啡即頭痛、疲倦等症狀，需降低每天咖啡量
◎出現心悸、躁動、易怒等輕度咖啡因中毒症狀，也要少喝咖啡
◎可選擇標示「無咖啡因」的咖啡
資料來源：林口長庚醫院、伊是咖啡