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肉包怎麼蒸皮才會軟

肉包怎麼蒸皮才會軟,我一直百思不解,事了各種方法就是無效,有沒有誰懂的回答我一下唄。。。。
  • 大同電鍋+加水(看蒸多少個來決定水量)..

    我都這樣的啦..今天才吃兩個..好好吃喔!!
  • 好奇怪唷~
    這個問題竟然是小e在回答~
    我以為你都是回答跟電腦相關的咧~
    哈~我是以偏概全的人
    其實蒸包子基本上跟包子有沒有冰過,冷藏或冷凍都有關係唷~
    基本上冷凍過的包子因為裡面的肉汁已經結凍了,所以蒸完很容易皮會爛爛的(就像超商賣的一樣)
    如果是冷藏的就比較好了,稍微蒸一下(不用太久,大概三五分鐘就行了)就很讚了~
    還有,用鍋子蒸會比用電鍋蒸好(電鍋很容易黏鍋底唷~底下會硬硬的)
    最好是用大炒菜鍋,加一些水燒開(不要太少,而且要先燒開),然後放一個架子在鍋子裡,
    再把放包子的盤子放在架子上蒸,要記得加蓋,蒸起來就會很讚很好吃了唷~(千萬不要蒸到水乾掉)
    算時間就可以了~
  • 兩個方法我都試過唷
    我覺得包子怎麼蒸都好吃耶
    其實跟包子本身好不好吃也有關係啦
    電鍋比較方便單身住宿的人
    炒菜鍋比較容易控制時間和火侯
    看你怎麼作方便囉

    不過,我比較好奇的是
    肉包怎麼蒸皮才會軟???
    疑∼不管怎麼蒸,
    皮不是都會軟嗎???
    ∼好奇中∼

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