肉包怎麼蒸皮才會軟

大同電鍋+加水(看蒸多少個來決定水量)..

我都這樣的啦..今天才吃兩個..好好吃喔!!

好奇怪唷~
這個問題竟然是小e在回答~
我以為你都是回答跟電腦相關的咧~
哈~我是以偏概全的人
其實蒸包子基本上跟包子有沒有冰過,冷藏或冷凍都有關係唷~
基本上冷凍過的包子因為裡面的肉汁已經結凍了,所以蒸完很容易皮會爛爛的(就像超商賣的一樣)
如果是冷藏的就比較好了,稍微蒸一下(不用太久,大概三五分鐘就行了)就很讚了~
還有,用鍋子蒸會比用電鍋蒸好(電鍋很容易黏鍋底唷~底下會硬硬的)
最好是用大炒菜鍋,加一些水燒開(不要太少,而且要先燒開),然後放一個架子在鍋子裡,
再把放包子的盤子放在架子上蒸,要記得加蓋,蒸起來就會很讚很好吃了唷~(千萬不要蒸到水乾掉)
算時間就可以了~

兩個方法我都試過唷
我覺得包子怎麼蒸都好吃耶
其實跟包子本身好不好吃也有關係啦
電鍋比較方便單身住宿的人
炒菜鍋比較容易控制時間和火侯
看你怎麼作方便囉

不過，我比較好奇的是
肉包怎麼蒸皮才會軟？？？
疑∼不管怎麼蒸，
皮不是都會軟嗎？？？
∼好奇中∼