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咖哩飯~

我超愛吃咖哩飯的~
而且吃來吃去還是覺得自己作的比較好吃!!
不過我有一個疑問耶...
為什麼咖哩飯裡的料不外乎都是一些馬鈴薯、紅羅蔔之類的啊??
有沒有人可以幫我解答....
  • 我也很愛吃咖哩飯
    不過不會做耶
    可不可以請會的人
    傳授一下呢
    謝謝
  • 1.馬鈴薯。胡蘿蔔切滾刀塊。洋蔥切絲,雞肉或牛肉切塊(大小都差不多)
    2.先放些奶油在鍋子。爆香洋蔥,炒軟後加入肉
    3.炒到肉表面變白後加入紅蘿蔔炒一下
    4.再加水淹過比材料再多一點
    5.因為馬鈴薯比紅蘿蔔快爛,所以你就斟酌時間放下去
    6.煮到紅蘿蔔軟時~就差不多可以放咖哩塊了~
    咖哩塊多少你也可以依照你口味用~


    *嗯∼對了,放隔夜的會比較好吃!!

    不過有個方法比較快速,就是你煮好後,可以用一個大鍋子拿水加冰塊再把那一鍋咖哩放在冰水上用涼
    涼了後再加熱,就可以吃了!!
    (這是我之前看日本節目所教的!!)

    我有試過真的挺好吃的,還有你可以用2種不同口味的加在一起煮會比較好吃。
    也就是甜味+辛味的!!

    *洋蔥可以加多一點,會比較甜喔!
     還有馬鈴薯不要太早加,不然會消失不見。會溶在咖哩裡面!!


    希望可以幫的上你,我講的不會太難懂吧!
  • 我蒐尋之前的文章 發現很多人有用咖哩塊和咖哩粉
    請問 如何兩種都想加的 要怎麼做啊?
    在什麼時候放粉呢? 還有 哪個牌子的咖哩粉做出來的最好吃啊?

    謝謝大家唷
  • 147
    147

    可以加蘑菇...
  • 咖哩粉在一開始炒香後,  將其他料放到鍋內,    加水到淹過料後即可.  水滾後放咖哩塊,  再煮一會即可.   
    個人喜歡house的咖哩塊,  好好吃.  ^^
  • 我喜歡加小玉米耶
    好好吃噢
    ^^
  • 我也喜歡用house的~~
    真讚!!
    蘑菇跟玉米我都沒放過耶....
    下次來試試看!!
  • 我也超超超愛吃咖哩飯和水餃和炒麵

    叫我天天吃我也願意阿
  • 這道菜很久沒弄了
    因為一煮就是一鍋,大家又都喜歡撈肉吃!
    我會加上朋友從馬來西亞代回來的咖哩香料,口感會更濃郁,還會加蘋果,加鮮奶,奶油.
    主要都是用日本的咖哩塊.
  • 阿焦
    阿焦
    恩恩!放隔夜的會比較好吃喔~~

    因為他裡面有種成分會把肉阿,馬鈴薯阿!洋蔥分解掉

    讓味道更入味喔!!而且吃起來還更甘甜~~

    吼~~我超愛吃咖哩的啦^^
  • 請問House的咖哩在哪買?
    永康街附近有家Jenny`s  curry很好吃,老闆看起來也是印度人,黑黑的,店內有重新裝潢過,現在比較明亮了呢,好像在美國西雅圖有一家分店,有朋友去有照片存證說^^,那家的南瓜排骨咖哩口碑最好,結果我回家也試著做,加南瓜也是挺不錯的,平常不吃南瓜的我反倒試吃的津津有味.
  • 各大超市都有賣!
  • 我都一次主一大鍋.放冷後.用密封袋一袋一袋裝起來冷凍.等下次要吃之前用電鍋蒸一蒸.在放入燙熟的青花菜.很方便.適合職業婦女喔
  • 嗯嗯
    我媽媽會加椰子粉進去
    還蠻香的

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