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香柚子

2003-09-12 23:47:51

請問有人會做蜂蜜柚子茶嗎?

請問大家家樂福或超市賣的蜂蜜柚子茶,
其實是柑橘類做的對吧!
那有沒有人會用柚子皮做成真正的柚子茶呢?
因為最近柚子多!
是不是像蜜蕃薯那樣用糖熬?
可是蜂蜜不是不能高溫加熱嗎?
有人會做嗎?

ifif

2003-09-13 12:52:51

我做過柳橙果醬,柳橙要先浸熱水2-3小時,
然後擠出汁,切細加糖和少許水和柳橙汁,檸檬汁一起煮
小火邊煮邊攪,大約40分鐘呈濃稠狀,
冷卻一點再放入玻璃瓶中,可冷藏約2星期

台灣的柚子大概不能做,皮太厚
用葡萄柚也行~

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angle1004

2003-10-20 17:04:24

裡面的柚子跟台灣的不一樣耶
我想台灣的應該不能做吧

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