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草莓vivian

2003-03-16 18:07:05

請問一下怎麼做飯糰 ?

我想知道用什麼米比較好 ~

還有如果冷掉會硬掉嗎 ? ^^"

tobe

2003-03-17 04:52:22

如果你要做中式飯團的話可以用蓬萊米或長糯米(想要比較軟的或可以用一半長的一半圓的糯米)如果你是要做日式的話那就用日本的越光米~就是壽司米ㄛ~你可以在超市買到^^
長的糯米冷掉會比較硬~

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唉要反省~~...

2003-03-17 04:57:59

哇...和tobe差太多

只會煮飯(還不知道是什麼米)+肉鬆+酸菜+油條
然後包一包...鹹飯團

飯+糖+土豆粉(台語)+油條
再包一包...甜飯團

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草莓vivian

2003-03-18 21:55:37

嗯 ~ 謝謝妳們 !

我是想做日式的 ~ 像御飯糰那樣
可是我怕做好沒多久就會硬掉耶 !
你們有經驗可以教我怎麼煮飯會比較Q嗎 ?

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= =??

2003-03-19 00:01:56

煮飯的時候加一點油吧~
我媽說那樣比較好吃耶!

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忘了~~

2003-03-19 00:53:19

可是7/11的御飯糰的海苔好像是包在飯裡面?不知道是怎麼辦到的?
好像有一種竹子可以捆出"形狀"?

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tobe

2003-03-19 03:53:40

米浸泡至少３０分鐘，瀝乾，加水比例１：１．煮熟１５分鐘，均勻地調醋，攪拌，風乾。

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