請問台北市哪裡有好吃的米粉湯??

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哈哈~我也很愛吃米粉湯,剛好前幾天中時有特別報導.
<轉貼> (很長的一篇唷)
推薦1
　老艋舺鹹粥店╱台北市西昌街117號1樓╱早上6時至下午2時
　推薦人：老饕陳超文，設計師兼餐廳老闆。
　食後感言：沒想到吃米粉湯竟然有炒米粉的風味，細長的米粉吸飽高湯的鮮美，不夾雜一絲豬內臟的腥氣，另有炸得焦香的油蔥增添香味。
　最佳配菜：厚切的粉肝不但入口即化，還有一股摻雜酒香的特殊香氣；紅燒肉有肥有瘦，瘦的紅燒肉炸得外酥內軟，厚切有嚼感，新鮮吃得到。
　其他：口味一等一，連展示台、用餐環境也相當乾淨，招呼客人的方式很有人情味，老闆會請你再來坐坐。

推薦2
　無招牌的米粉湯攤子╱台北市信義路2段79巷與杭州南路1段143巷交叉口╱上午10時至下午 2時
　推薦人：名師程安琪，知名烹飪老師。
　食後感言：米粉湯回歸到最原始的起點，外觀細白，油蔥少少，美味的焦點在米粉本身，幾乎入口即化，米香味十足。
　最佳配菜：嘴邊肉吃在嘴裡有黏性，處理到軟硬適中的程度，在攤位前還有可遇不可求的豬上顎（天梯），證明湯頭真正取自整顆豬頭骨。
　其他：據了解，這家是東門市場最老字號的 米粉湯，傅培梅在年輕時是常客，雖是路邊搭篷，攤位非常乾淨。

推薦3
　胡記專業豬內臟╱台北市臨江街與通化街39 巷交叉口╱上午11時至凌晨2時
　推薦人：名嘴焦志方，美食節目製作人兼主持人。
　食後感言：煮得根根斷裂的粗條米粉湯，表面浮著一層黃油，胡椒等調味下手很重，很輕易就打開夜貓族快要打烊的胃口。
　最佳配菜：攤子前擺滿一袋袋已經燙熟，並切好片的各式內臟，但在超過10種以上的切料中，焦志方只推薦油豆腐與肝連。
　其他：雖是臨江街觀光夜市的攤位，但最近頂下對面的店面，吃米粉湯再也不怕風吹日曬雨淋。

推薦4
　東門市場羅媽媽米粉湯╱台北市信義路2段東門市場正門右一巷內╱早上7時至下午3時╱每月初三、十七休假
　推薦人：名師梁瓊白，知名烹飪老師。
　食後感言：羅媽媽的米粉最近從中粗改成中細，更能吸收濃郁的高湯，並彰顯客家人最拿手的豬油香氣。
　最佳配菜：羅媽媽的切料新鮮又齊全，還有別家沒有的黑管（豬肚頭）、豬小肚、脆管等，每一種都燙到恰到好處，所以既嫩又多汁。
　其他：由於位置在東門市場小巷內，用餐環境有點恐怖，還好羅媽媽最近將對面店面頂下，現在吃碗羅媽媽米粉湯，不必再有「玩大風吹」的緊迫感。

推薦5
　丸珍旗魚米粉湯╱台北縣板橋市三民路2段1 39號╱上午9時30分至晚上9時
　推薦人：名師蔡季芳，知名烹飪老師。
　食後感言：中粗的米粉如同義大利麵般有硬心，嚼起來另有一番勁道，旗魚碎肉數量多，每一口米粉都吃得到旗魚肉，而且完全沒有魚腥味，湯清而味甜，米粉湯上灑著些許蒜苗，與旗魚的味道很配。
　最佳配菜：好像在日本美食節目《料理東西軍》現場，炸紅燒肉不但切得很厚，肥美多汁與超級彈性，看得到也吃得到。
　其他：緊臨路邊的小店面，整體而言堪稱整潔，惟油炸鍋不得閒，往往吃得一身的油炸味。

續上篇



推薦6
　勇伯米粉湯╱台北市承德路4段6巷45號，入口處在通河街76巷內╱上午8時至下午3時╱週一公休
　推薦人：名嘴梁幼祥，曾為美食節目主持人。
　食後感言：湯頭清爽，米粉單純，只有黑胡椒粒最突出，吃不出什麼強烈濃郁的高湯味，或是味精、雞粉等偏甜的調味。
　最佳配菜：尤其是豬肺，口感異常柔軟。自製勇伯特調沾醬，有辣椒醬與甜辣醬，色澤非常豔麗，但口味與米粉湯一樣，都是平實的原味風格。
　其他：從沒吃過一家米粉湯，從點菜到上菜，要等上一等，何況是在沒太多客人的時候，服務有種淡淡然的感覺。

推薦7
　雙李米粉湯╱台北縣新店市三民路21巷6號╱早上6時30分至下午2時30分
　推薦人：老饕朱振藩，調查局幹員，著有多本美食書。
　食後感言：粗條米粉，湯頭味濃而淡白，氣息悠遠。特製的肉燥，是提味的關鍵，肉燥中吃得出來的有榨菜、胡椒粉等，吃不出來的還有5、6種之多。
　最佳配菜：除了豬肺以外，由於用的是豬頭骨熬湯，所以還有未經漂白的豬上顎，以及超級柔軟的油豆腐。
　其他：兩位長得標緻的李姓老闆娘，待客周到，許多熟客上門點的是「照舊」。湯頭強調原汁原味，絕不添加味精。

推薦8
　老媽米粉湯╱台北市木柵路1段227號╱下午 4時至凌晨12時30分╱周日公休
　推薦人：名廚施建發，經營土城青青餐廳。
　食後感言：用大同瓷器盛裝米粉湯，而且還是夠份量的小麵碗，吃一碗就很飽。粗條米粉，在鍋裡滾沸著，吃起來極燙極透，湯色奶白，調味很足。
　最佳配菜：所有切料都用保鮮盒盛裝，擺出來在展示台的只有一點點，所以每種都很新鮮，例如嘴邊肉燙得很嫩，油豆腐也柔軟，很有媽媽的味道。
　其他：店面經營，人手多，開始營業非常熱鬧，建議晚一點去，以免碰到老闆娘切蔥切菜時的混亂場景。

推薦9
　永樂市場旗魚米粉╱台北市南京西路233巷與迪化街口╱早上6時30分至中午12時30分╱不定期休假
　推薦人：老饕蔡金川，台北中華美食展執行長。
　食後感言：清湯細米粉，上面灑著韭菜粒、旗魚碎肉、油蔥，以及些許的豬油渣，米粉口感很Q，旗魚味道濃烈。
　最佳配菜：炸為主，燙為輔，包括：蝦仁、蚵仔、魷魚、紅燒肉、甜不辣等，變化性高。
　其他：不管什麼時候去，都得等位子，或與旁人併桌，基本上是路邊的露天攤子，衛生條件與用餐環境都很老舊，或許正因如此，許多上年紀的老人家，就是愛吃這家的米粉湯。

推薦10
　晴光芋頭米粉╱台北市中山北路晴光市場內，近雙城街出口附近╱上午11時30分至晚上8時
　推薦人：老饕胡天蘭，以刁嘴聞名，著有《做個老饕》等美食書。
　食後感言：粗條的清湯米粉上，鋪著幾塊質地鬆軟的熟芋頭，其上還灑著大量特製的肉燥與芹菜末，溫度、香氣、嚼感都令人難忘。
　最佳配菜：選用當天現殺的溫體黑毛豬內臟，量少新鮮，另有透抽等現燙小菜。
　其他：嚴選素材是晴光芋頭米粉好吃的秘密，芋頭選自大甲，米粉來自埔里，海帶是日本進口，連提味增香的肉燥都限定部位，婆媳兩人的米粉湯絕不隨便，每天早上光煮米粉湯就要花4小時。

如果你是夜貓子....士林有一家...不過晚上2點才開始營業.....

咦....怎ㄇ覺得米粉湯吃起來都差不多ㄝ@@
通化街ㄉ蠻不錯ㄉ記得要+小菜喔^^

我覺得sogo後面有一家很好吃/便宜, 老闆娘又親切

謝謝Debby~
我剛去翻公司的舊報紙(中國時報3/12)
我找到了介紹米粉湯那頁
謝啦!!

ps我有同學也叫Dabby耶! 但她是a.你是e

To ^.^
嗯....就是士林很多擺路邊攤ㄉ那條巷子..(例假日人超多ㄉ那條)..大約晚上2:00所有店家都收攤後..會有一些賣吃路邊攤出來...那家米粉湯好像在baleno對面吧...那時候出來擺ㄉ攤販...都很好吃喔....尤其是那炒羊肉....吼....讚...