想請教"愛吃甜點的人"‥‥‥

各位FG的朋友，您們好:
因我本身從事西點行業已多年‥‥
對於專業的知識也很豐富，
也對蛋糕的市場很看好!
想請教一下哦
您們覺得在網路開餅乾、或巧克力、生日蛋糕的市場
可以行嗎??
目前我正在研發一些有關餅乾的口味:
共分為三種:
一、花草茶類(健康養身)
二、剛果類(也就是吃起很有嚼勁滴)
三、酥口類(也就是吃起粉順口、餅乾本身比較沒有特別的東西)
請問您們喜歡吃上列何種呢??或是大家有更好的建議可以告訴我哦!