我想吃蝦子~

我超會煮蝦的 !
不管哪種蝦
煮的也不錯 ... 再加點米酒 ... 棒到不行

楜椒蝦也很讚喔 !
反正就放黑楜椒和楜椒鹽 ... 還有九層塔 ..... 一直乾燒 .... 讚 !
燒酒 ' 現在太熱了 !

水煮開蝦子放下去,加一些切片薑,蔥切約2.3段,
快熟時加點米酒就ok了,
(蝦子很快就熟了,不要煮太久)
很簡單的^^

to kuki~~
蝦有很多種類~~
一般的小蝦[紅尾蝦]我都拿來煮火鍋或麵~~
若要川燙則用米酒不用水~~加蒜頭和鹽~~
我是比較偏好泰國蝦~~
用鹽烤或是炒成沙茶蝦都好吃~~
燒酒蝦呢到中藥房買材料~~他們一般都會幫你配~~一包約50-80~~我是習慣都用酒不加水的~~現在米酒貴~~就改用40度加鹽的那種~~味道一樣啦~~
還有一種奶油白酒蝦~~味道真的令人垂涎~~
首先找一支不酸不澀的白酒~~有一支德國的籃仙菇~~找好久~~那支酒無論是單喝或佐菜都風味絕佳~~但是我買不到~~現在用的那支也不錯 ~是法國的波多夢露甜白酒~~
然後把蔥~~蒜頭~~辣椒切一切[隨便你怎麼切]~~
加入奶油和蝦用鋁箔把材料包起來~~放進烤箱烤~~
這作法是朋友教我的~~我比較懶不用鋁箔~~都是直接用鍋子煮~~

看你們的文章..我口水都快流出來囉~^^"
好像真的很好吃耶~^^

我現在在學沙爹的做法 !

請問有人會做麻油蝦嗎
我跟bf超愛吃這一味
每次去大鼎活蝦都點這一道
我想把這道料理學起來
可否有人可以教我呢??謝謝!

沒人會嗎?
我真的是不會啦
又不敢也不想浪費蝦子,這道菜成本不便宜也
到時煮失敗了..傷心又花錢

本人強力推薦

.....起司焗明蝦.....


人間美味ㄚ

花雕酒蝦也不錯

把花雕酒加熱至滾燙,在把蝦子放進去
蝦子由綠變紅就可以撈起來吃了

謝謝大家的回應,

再請問一下,
一定要用米酒嗎?
可以用啤酒嗎?
因為我在國外~~

啤酒也可以喔!!
我們烤肉的時候都會弄個啤酒蝦...
用鋁製的啤酒空罐,在空罐四分之一的地方剪開,
把蝦子塞得滿滿的,倒滿啤酒,上面用鋁箔紙封起來,
啤酒滾了之後,蝦子變紅就可以吃了喔...
在家裡作就不用這麼麻煩,鍋子一半啤酒滾了之後丟蝦子下去,等著吃就好了喔....不錯吃喔...

那有人知道泰國蝦在哪裡買ㄉ到ㄋ
我真的好喜歡吃鹽烤泰國蝦喔!!!!!!!!