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檸檬香茅是香茅的其中一種
又稱香茅草,英文名:lemongrass,
在精油市場上又稱為西印度香茅(west indian lemongrass),
學名:Cymbopogon citratus (DC. ex Nees) Stapf.。
主要成分為檸檬醛(citral),
新鮮或乾燥莖葉均可製作茶飲、泡澡、點心及肉類、魚類之湯頭料理,
或萃取精油作為芳香療法、香精料、香水及化妝品用途。
除了拿來入藥,據說香味比檸檬餘留更久,也被用來採集香料,
化�品業者大量開發檸檬香茅精油,用於芳香療法時,能改善血液循環,調節肌肉張力。