DHC / Ａｂｏｕｔ西班牙有機橄欖油！？

橄欖油不適合高溫烹調,
適合低溫,以及涼拌...

正確原因我就不知道了,多半是風味不佳或是產生不良物質ㄅㄟ

當然可以用來炒菜
但是有點浪費  因為dhc的
有機橄欖油是蠻等級的
最好用來拌莎拉``

橄欖油是不可以高溫烹調的
不然反而容易產生不好的物質
像我們的大火熱炒的中式料理其實不太適合喔~
dhc的橄欖油真的很棒
他是有機的.而且通過歐盟認證
很純,很香
除了拌麵和莎拉之外
還可以拿來直接做按摩的基底油
品質真的很好喔!!!

基本上所謂的高溫烹調 主要指的是超過180度或200度的 長時間的高溫油炸 像是炸薯條
如果是一般炒菜或半煎炸其實是ok的(在西班牙當地都是如此使用)

所謂第一榨是因為製作的過程中添加物比較少而橄欖的味道比較香濃所以加沙拉或沾麵包比較能直接享受到橄欖油的鄉濃醇 因為第一榨相對會貴一些 如果不介意價錢拿來炒菜會有一股懶懶油的香味 還不錯

炒菜半煎炸都是用第一榨的有機橄欖油的我
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=vendeespanya