(轉貼)皮膚要美白 多吃小黃瓜

皮膚要美白  多吃小黃瓜
含細胞褐化抑制劑  可讓身體變香

 
【吳佩芬╱台北報導】傳聞楊貴妃愛吃荔枝，她的皮膚有如凝脂，不過，交通大學的學者研究發現，想要皮膚美白，吃荔枝沒有甚麼效果，應多吃小黃瓜、白蘿蔔、番茄等不易變黑的蔬果，內含可抑制皮膚變黑的抑制劑，且這種抑制劑帶有香氣，皮膚白晰的人可能身體聞起來也較香。 
 
 
美容新知 
台北榮總昨舉辦幹細胞研討會，交大生物科技學院長毛仁淡發表有關荔枝表皮氧化研究成果。去年他以果皮較易變黑的荔枝進行研究，將千餘粒荔枝分別放在空氣中，有的吹電風扇，有的表面塗上凡士林。24小時後表皮被電風扇吹乾的荔枝變黑最快，其次是空氣中的荔枝，而塗凡士林的表皮看來仍鮮豔未變黑。 
他說，人體皮膚細胞和植物細胞中的「多酚氧化酶」是主導細胞褐化的酵素，當這酵素受抑制，皮膚或果皮就不易變黑。荔枝表皮上含有活性強的多酚氧化酶，摘下的荔枝無法從果樹中獲得多酚氧化酶抑制劑補充，當抑制劑揮發後，表皮就變黑。 
毛仁淡說，人體及植物會自行合成多酚氧化酶及其抑制劑，研究團隊檢測食物中這兩種成分，發現小黃瓜、番茄、白蘿蔔等顏色較白、不易變色的蔬果，都含較高比率、活性較強的多酚氧化酶抑制劑，所以較不易變黑；而荔枝、切開易變褐色的蘋果，含較強的多酚氧化酶，故容易變黑。 

  與化妝品成分同 
有趣的是，他將含多酚氧化酶抑制劑較多的玉蘭花，在真空下抽去香味，花朵多酚氧化酶抑制劑很快揮發，也快速凋零，如此推論，皮膚白晰的人因多酚氧化酶抑制劑揮發慢，可能身體聞起來也較香。對此研究結論，三總皮膚科醫師趙昭明說，化妝品內的美白成分如麴酸、對苯二酚，都是多酚氧化酶抑制劑。 

  皮膚美白之道 
◎注意防曬、保濕。
◎使用含麴酸、對苯二酚等美白成分保養品。
◎平日塗抹可防止多酚氧化酶抑制劑揮發的乳液或乳霜。
◎多吃比較不會變色的蔬果，如白蘿蔔、小黃瓜、番茄等。
資料來源：交通大學生物科技學院院長毛仁淡、三軍總醫院皮膚科主治醫師趙昭明