食記分享-恆春碳味蕾庭園餐廳~吃過即愛上的創意燒烤料理

會知道這家碳味蕾庭園餐廳，是我在恆春的朋友推薦來吃吃看的。老實說碳味蕾的位置不太好找，不過其實就位在富麗敦飯店旁，地址也和飯店是一樣的。

一踏進碳味蕾，立刻就能感受到印象中庭園餐廳那種獨特的悠閒氛圍，坐在庭園的椅子上還能感覺有自然風微微地吹拂過來，相當怡人啊！

優惠亮點是富麗敦飯店當日住宿的旅客，用餐還享有9折優惠，恆春在地人憑證件也同享9折優惠。

經服務人員介紹，才知道碳味蕾庭園餐廳自3月起更新菜單，除了原有的烤魚鍋料理外，新增了許多創意燒烤、特色炸物和主廚私房料理。託我恆春在地朋友的福，憑在地人證件還享有9折的用餐優惠，於是立馬開始看看有哪些值得一吃的好菜，準備吃爆囉！

【川味麻辣烤魚】

餐廳主廚特別推薦的川味麻辣烤魚當然是一定要點的，這個烤魚鍋份量十分驚人，五、六個人吃也很足夠。烤魚的麻辣滋味吃起來非常過癮，一口吃下就可感受到那麻中帶辣的口感，魚肉也很鮮嫩，鍋中搭配的配料又多到滿出來，的確不愧是這裡的必點招牌主鍋。

【果律可樂蝦球】

炸得金黃香酥的蝦球，這超大尺寸的蝦球跟我先前一般常吃的蝦球很不一樣啊！外皮酥脆，裡面的蝦肉則口感Q彈，這道炸物也是讓人非常滿意，榮登下次來一定要再點的美味。

【炙燒明太子干貝】

這道也好好吃！干貝只要一上桌就是搶手貨，何況是那麼巨大的干貝，哈哈！以炙燒手法搭配明太子，好吃又別緻，對我來說這幾乎就是宴席等級的料理了。

【明太子山藥】

明太子料理再一發！這道明太子山藥吃起來清脆爽口，又吃得到明太子清新酸香，很適合當做山珍海味的最佳調劑。

【台式泡菜辣牛肉】

泡菜加上辣味牛肉，最適合配上白飯大口咬下了。除了很配飯之外，泡菜牛肉的辛香微辣口感也是讓人欲罷不能，一句話就是好吃！

【黃金中卷】

配料滿滿的黃金中卷，一口吃下就感受到在嘴裡爆漿的暢快，新鮮又肥碩的中卷大口咬下更是無比滿足。

【彩蔬紅酒牛肉串】、【龍蝦沙拉雞肉串】

在創意燒烤中主廚特別推薦的紅酒牛肉串和龍蝦沙拉雞肉串，肉質都非常鮮美，特別是紅酒牛肉，簡直可說是串烤中的霸主了。而以串烤份量來說，我覺得碳味蕾庭園餐廳都是屬於巨無霸等級的，不管是肉串、干貝或是中卷，SIZE都比一般的大上不少，看起來就是非常講究用料品質啊。

【黃芥唐揚雞】

唐揚炸雞塊一上桌就是一搶而空的熱門餐點，而這道黃芥唐揚雞吃起來沒有一般炸雞塊會有的油膩感，酥脆多汁卻不油不膩，也是非常推薦喔！

餐廳裡有附設啤酒吧，點上一些下酒菜，就是一頓酒足飯飽的愉快時光（還是要提醒，未滿18歲不能喝酒喔，也不能酒駕哦！）。

總計這一頓吃下來，我們六個人總共吃了十一道菜，感想就是飽！飽！飽！餐點絕大部份也都非常好吃，還有很多是先前沒吃過或讓人耳目一新的料理組合，例如，炙燒明太子干貝、黃金中卷還有既碩大又飽滿的果律可樂蝦球等等，確實是很有創意又美味，已被我們列入來到墾丁恆春必吃的餐廳之一，也推薦給大家囉！

【恆春碳味蕾庭園餐廳╱創意燒烤╱主廚私房料理】

整體評價★★★★☆

餐點美味★★★★★

用餐環境★★★★☆

推薦指數★★★★★

【地址】屏東縣恆春鎮恆南路117巷18號（同墾丁富麗敦飯店）

【電話】08-889-8989

【網址】https://www.facebook.com/fulidunbbq/