你知道阿育吠陀能量體質是甚麼嗎？每一個人都有能量體質, 想知道自己是哪一種能量體質嗎?
在一堂瑜珈課程上，第一次聽到阿育吠陀能量體質這一詞，這是被世界上譽為最古老的養身系統，是由5種大自然元素組合而成的3種體質Doshas ：「Vata」風型人、「Pitta」火型人、「Kapha」水型人的特色與個性，而很多瑜珈人會藉由阿育吠陀自然療法調整飲食運動及生活方式，讓身心靈回到最原始。
於是我也很好奇的想知道自己的能量體質是屬於哪一類。要了解自己的能量體質前需要先做一些問題的解答,就像醫生問診一樣（你的身體輪廓、體重等等）。並為每一個項目圈選一個答案。將每個能量體質欄位的圈數加總。圈選數最多的欄位就是自己的主要能量體質，分數較低的即是次要的能量體質。
現在的你，是否了解自己的主要能量體質了呢?
以下是在嘗試做自己的能量餐食譜中我覺得挺簡單易做的，提供給大家試做自己的能量餐食，希望大家可以吃出健康吃出好氣色。
能量體質屬風型或水型能量體質者，豆腐最好吃溫熱的，能夠暖身的香料—薑黃、咖哩糊與薑—在冬天的每一餐都適合吃。
早餐 : 泰式炒豆腐
食材: 4人分
板豆腐約230克
紅甜椒切丁
玉米粒
洋蔥切丁
芝麻油1匙
薑黃粉1匙
孜然粉1匙
綠咖哩醬(如果你愛紅咖哩也可以用)
紅蘿蔔絲
薑末
無麥麩醬油1匙
椰奶適量
少許海鹽
香菜切末
步驟1: 板豆腐壓乾( 準備一個平底小碗壓在板豆腐上，碗內可放番茄或是豆子罐頭）把水分壓乾後捏碎, 看起來像炒蛋一樣, 先炒過後備用。
步驟2: 中大火熱鍋2分鐘, 放入切丁的紅甜椒, 玉米粒, 切丁洋蔥還有芝麻油, 翻炒後約2分鐘加入薑黃粉、孜然粉與咖哩醬再翻炒均勻, 煮到香氣出來。
步驟3: 拌入碎豆腐與紅蘿蔔絲及薑末約2-3分鐘再加入無麥麩醬油、椰奶與海鹽在翻炒2分鐘後關火, 加入香菜末就大功告成拉!
小叮嚀: 如果不愛吃豆腐的也可以把豆腐換成蛋喔, 只是蛋要先炒過備至。
是不是很簡單的作法呢？
