台北火鍋一人一鍋就該到錵鍋～湯底有用心的台北一人火鍋～

離過年越近跟朋友的聚餐反而多起來,大家好像都搶在過年前急著約一樣,連續吃了幾天美食下來,說不會胖絕對是假的,捏著自己贅肉可能胖兩公斤有,但美食在前怎能錯過,只好等到年後努力減肥了,不過這幾天吃下來其中有家個人火鍋蠻想推薦給大家知道,這家錵鍋是我覺得很不錯的個人火鍋店,他們湯頭口味真材實料無庸置疑,鍋物也具有一定水準

這邊的用餐方式內用需要抽號碼牌排隊入場,如果現場有空位能直接入場,所以我這次來沒有花時間排隊,不然平常經過都會看到有人排隊,之前有聽過人家排快一小時才進場,要是懶得排隊的人,可以選擇外帶回家吃,為此有特別設一個外帶的窗口,外帶的話都會免費附上一杯果醋,另外告訴大家可以先透過line訂餐,出門取餐前先訂好餐點,到現場可以直接拿了走,真的很方便趕時間想吃火鍋的人

走進店內我第一個反應就是好整齊,用餐環境好乾淨,走道路線空間我覺得很OK,所以在這用餐挺自在的,加上這樣的座位好適合邊緣人用餐,一個人坐在位子上大啖鍋物,這樣應該是件很過癮的事,要約幾個人朋友坐一排聊天吃鍋也可以

菜單應該是大家最想知道的吧!價格方面其實很親民,還不用收服務費,花個幾百塊能享受到這些美味,然後鍋的種類很有自家的特色,除了麻辣鍋跟海鮮鍋比較常在小火鍋店看到,其他我覺得很少見說

這區擺放著醬料與飲料,基本的蒜.蔥.沙茶根辣椒都有,旁邊的白開水可以直接飲用,如果想要喝飲料的人,要加29元就能暢飲,我覺得加29元整個很超值,因為有果醋可以,對平價的火鍋店有這樣的調味料跟飲料,已經算提供非常好,主要鍋物好吃才是重點

首先讓大家看看壽喜鍋,除了基本的肉盤與雞蛋外,還有蔬菜及火鍋料等食材,整鍋這樣擺滿滿,然後醬汁已經加入鍋中,只要開啟電磁爐慢慢煮,等待幾分鐘香氣逼人的壽喜鍋就能吃到

如果跟我食量一樣大的人,不妨可以加點其他東西來吃,我只是看看菜單就不小心點了這些,但吃過後完全不後悔加點,因為店家給的肉片大方,文蛤很新鮮還會動,起司年糕他們家才吃的到!

冷冷的天吃這樣的壽喜鍋剛剛好,尤其味道恰到好處的壽喜醬汁,拿涮肉或煮火鍋料吃起來超棒,豬肉的肉質還不錯,涮一下口感嫩而油質也可以,另外特別是冷凍豆腐與手工蛋餃我私心喜歡,真的有滿足到我貪吃的胃!

另外這鍋大骨煲味道我也很喜歡,大骨熬出來的湯底香氣濃厚,喝起來鹹甜適中帶有中藥味,鍋內還有一支大的很誇張的豬大骨,看到這饕客應該都知道,豬大骨的骨髓一定要吸乾淨

食材碰上大骨煲這樣的湯底,直接有加分的效果,味道瞬間提升一個層次,吸飽大骨煲湯汁實在太好吃了,會讓人忍不住想一口接著一口,不用沾任何醬料簡單吃出食材的美味

冬粉吸進濃郁大骨煲湯的精華,不需要多餘醬料冬粉就很有味道,沒幾口冬粉就被吃光光,還能感受到嘴中濃濃的奶味,認真覺得嘴饞想要吃個火鍋又不想花太多錢的一定要來這家,CP值高又能吃的開心

錵鍋-錵鑶

店家地址：

〈高雄新興店〉高雄市新興區林森一路8號

〈台北撫遠店〉台北市松山區民權東路5段68號

〈台北延平店〉台北市大同區延平北路三段53號

〈台北吉林店〉台北市中山區吉林路211號

〈新北四號公園店〉新北市中和區中和路378巷23號

〈台中惠文店〉台中市南屯區惠文路318號

營業時間：

11：30～凌晨04：00〈新興店、延平店、吉林店〉

17：30～凌晨02：00〈其餘分店〉

找錵鍋就到：https://pse.is/DSSNT

錵鍋新興店Line生活圈ID：@ghn0008i

錵鍋撫遠店Line生活圈ID：@gru2231y

錵鍋延平店Line生活圈ID：@tex2900z

錵鍋吉林店Line生活圈ID：@lwn9083r

錵鍋四號公園店Line生活圈ID：@ddv6126s

錵鍋惠文店Line生活圈ID：@agx4052w