瓦斯爐的火侯問題

我想問問大家家中的瓦斯爐的爐火都是幾段的呢? 目前我家中使用的是三段爐火,就是簡單的小-中-大火,覺得在烹調中有時火侯的控制很不靈敏 要燉煮時間長一點切小小火就容易熄滅,但切大一點又會燒焦 害我每次就只能簡單簡單快炒作罷 想問問現在的瓦斯爐是不是都有五段式設計呢? 也想來換一台 媽媽們有沒有推薦的品牌呢?