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壓力沈重大啖甜食 小心肥肉纏腰失健康

記者楊格非/台北報導



嘗試了各種方法卻還是瘦不來,原因出在壓力太大。營養師提醒,常處在壓力下,身體裡的皮質醇會讓人交感神經作用,刺激食慾增加更想吃高糖高油的「療癒型食物」,導致多餘熱量囤積於腰部脂肪,此外,心情低落,代謝率會跟著下降,以致身材走樣。建議應多吃膳食纖維含量高的全穀類,搭配茶胺酸、酪胺酸等輔助食品,調節體內壓力荷爾蒙,穩定情緒,以避免暴食的狀況發生。



營養師劉怡里表示,壓力會使人體分泌皮質醇,讓人想吃油膩與甜味重的東西,一旦攝取過多,囤積在體內就會形成脂肪過高,人體代謝率隨之下降,日後減重會更難成功,形成一個週而復始的惡性循環。



茶胺酸會刺激多巴胺的產生,使大腦具舒緩鎮定的感覺。所以經常承受壓力的的族群,可以多服用富含茶胺酸的食材。酪胺酸有助於大腦活動、抒緩憂鬱,提升睡眠品質,讓壓力大的族群可以適度的放輕鬆。



壓力導致體重上升的問題,隨人年齡增加,發生的情況會愈來愈明顯。這是因為通常年齡增加,累積的工作壓力亦隨之增加,其次,年齡增加,體脂肪也隨之增加,腹部腰圍也不斷擴大,體內脂肪囤積多,代謝率相對下降,要看到減脂效果發生需要較長的時間。



值得一提的是,女性從更年期開始,容易因內分泌紊亂而身材發胖,而內分泌失調也容易使女性上班族累積壓力,情緒低落,出現暴飲暴食,更容易肥胖。



壓力除會讓人想吃,也會使人吃得過快,不知不覺中吃下太多食物。有些上班族忙了一整天,幾乎都沒吃什麼東西,晚上一放鬆就吃大餐,因為太飢餓就一下子把東西吃光,雖然胃感覺很撐,但飽食中樞還來不及作用,所以會感覺好像吃不飽。



許多人常常一天只吃一餐,很容易一次攝取過多熱量,形成肥胖,而且體內胰島素分泌也容易發生阻抗異常,在大吃的那一餐分泌過多,使血糖飆高又快速下降,長久下來,這種不良的飲食習慣會導致身體代謝異常。這類民眾身材特徵就是腰部越來越粗,很難瘦下來,而且容易罹患第二型糖尿病。



不管是胖子或瘦子,都可能因壓力導致體重上升,相較之下,身材消瘦者的風險更高,嚴重危害健康。營養師劉怡里解釋,身材肥胖的人體重增加,一般多有警覺而有所節制,但身材瘦的人體重增加時,不一定超過警戒標準,BMI值看似健康,但血脂與體脂肪卻高得嚇人,自己卻渾然不知,危機四伏。



劉怡里解釋,身材瘦的人因壓力而特別愛吃油膩與甜的東西,即使每天總熱量攝取皆控制在標準範圍內,但在食物的選擇上,卻完全不對,精緻糖的攝取比例過高,反而容易形成脂肪肝,三酸甘油脂過高。



壓力一大就想多吃的習慣,通常很難在短時間改變,營養師劉怡里建議,不妨先從改變飲食的種類開始,以膳食纖維豐富的食物取代精緻糖類。用餐時先吃半碗熟蔬菜或一整碗的生蔬菜墊胃,增加飽足感。三餐中應有一餐吃全穀類,增加每天膳食纖維的攝取量。只要進食前先吃膳食纖維豐富的食物來增加飽足感,就不會變成暴飲暴食的用餐習慣,壓力就能紓解,這也是有助於減重的好方法。


  • 感謝分享喔 我覺得在減肥的時候這很重要呢 因為想說我明明一天只吃一餐呢 但是原來不知不覺中吃了太多的熱量了啊
  • 常處在壓力下,身體裡的皮質醇會讓人交感神經作用,刺激食慾增加更想吃高糖高油的「療癒型食物」,導致多餘熱量囤積於腰部脂肪,此外,心情低落,代謝率會跟著下降,以致身材走樣。

    好像在說我哈哈哈
  • 感謝分享喔 原來我算是吃了太多甜食的啊 因為有時候壓力大或是很煩悶的時候真的會想靠甜食來紓壓呢 難怪有一圈腰間肉
  • 多謝版主的分享喔

    這不就是在說我嗎?   =.=

    我愛吃甜食 

    尤其是壓力大心情不好的時候

    難怪我腰頭...(哭)

    游泳不必帶游泳圈惹

     
  • 我也是個超級愛吃甜食的
    壓力愈大愈是想要吃一堆有的沒的
    心情愈是差,身材也跟著變差
  • 我也是超愛甜食的

    飯後都會想來個甜點

    才會有滿足的感覺

    而且有人說甜食可以給人愉悅的感受

    所以甜食絕對是"壓力"的好朋友呀
  • 所以壓力大真的不要亂吃

    我都是靠運動紓壓

    顧健康又有效果

    尤其現在甜食過於精緻

    其實對身體真的不好
  • 我情緒低落時也很容易暴飲暴食,不是吃甜食,而是鹹口味的餅乾,總之要維持身材就要戒掉這樣的習慣。
  • 我也是覺得現代人壓力真的好重啊

    各方面的壓力又焦慮的

    吃甜食真的容易胖 還是吃點天然蔬菜的好

     

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