新鮮咖啡豆，防癌才有效

<p style="margin: 0px 0px 6px; color: rgb(20, 24, 35); font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 13.8000001907349px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> </p> <p style="margin: 6px 0px; color: rgb(20, 24, 35); font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 13.8000001907349px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 咖啡豆首重新鮮 <br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px; color: rgb(20, 24, 35); font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 13.8000001907349px; background-color: rgb(255, 255, 255);">咖啡豆的選存方面，要注意表面不要有白色花點，聞起來沒有霉味，<br /> <br /> <br /> 並且在烘培後3個月內食用完畢。<br /> <br />  </p> <div class="_exposed_show" style="display: inline; color: rgb(20, 24, 35); font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 13.8000001907349px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> <p style="margin: 0px 0px 6px;">跟黃豆、花生會產生黃麴毒素一樣，<br /> <br /> <br /> 咖啡豆可能會受到赭麴菌污染而產生赭麴毒素，<br /> <br /> <br /> 一不小心把毒素喝下肚就會傷腎。<br /> <br /> <br /> 因此，挑選咖啡豆是攝取營養素前很重要的一門課題。<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px;">除了喝不加糖、奶精的黑咖啡外，更要注重咖啡豆的新鮮度，<br /> <br /> <br /> 最好是能夠在咖啡豆烘焙完成後，現磨、現喝，<br /> <br /> <br /> 且在短期之內將這批咖啡豆用完，避免放置過久或是保存不當，<br /> <br /> <br /> 否則受到赭麴毒素的污染，反而會喝出負面效果<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px;">(資料來源:常春月刊 384期)</p> </div>