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高纖又低脂!6理由豆類非吃不可

【華人健康網圖文提供/人類智庫】高纖低脂的豆類,是人體補充維生素和蛋白質的良好來源。其蛋白質的胺基酸組成和人體所需的胺基酸較接近。而豆類中的脂肪則以不飽和脂肪酸和卵磷脂為主,有利於神經系統的發育,並能降低血中膽固醇含量。



1.蛋白質:豆類含有豐富的蛋白質,且豆類的蛋白質胺基酸接近人體所需,能促進膽固醇代謝,改善動脈硬化。



2.大豆卵磷脂:黃豆富含大豆卵磷脂,能活化腦細胞;卵磷脂還能預防高血脂,幫助增強精力,使人充滿元氣。



3.植物性雌激素:豆腐等黃豆製品,富含植物性雌激素,能預防骨質疏鬆,舒緩更年期不適症狀。



4.脂肪:豆類中的脂肪多為不飽和脂肪酸。如黃豆含有亞麻油酸,能預防心血管疾病,並降低壞膽固醇,防止動脈硬化。豆類中的磷脂質還能幫助發育,維持神經正常活動。



5.膳食纖維:豆類含有豐富的粗纖維,粗纖維是整腸高手,能在消化道停留4∼5小時,有利於刺激腸道蠕動,幫助整腸消化。



6.礦物質:豆類也含有人體所需的鐵質、鈣質。鈣質為構成人體骨骼、牙齒的主要成分;鐵質則可協助人體造血,皆有助於生長發育。


  • 我也是覺得豆類製品很有營養

    且吃素的朋友要多補充一點

    我覺得黃豆做的食品很好吃喔
  • 多謝版主的分享喔

    我很愛吃豆類食品

    像是紅豆綠豆等等的我都愛

    做成甜湯就很好喝

    做成餡包在麵包裡也喜歡

     
  • 豆腐等黃豆製品,雖然富含植物性雌激素,但不是所有的女性都適合食用喔!總之食物要多種類多樣化攝取,不要單一大量攝取。
  • 感謝分享喔 我也覺得豆類食物還錯啊 因為它裡面也是很很多人體所需要的營養啊 想說可以多充各種不同的食物啊
  • 豆類中的脂肪則以不飽和脂肪酸和卵磷脂為主,有利於神經系統的發育,並能降低血中膽固醇含量。

    所以要多吃
  • 豆類食物對身體很健康

    也內含許多對身體有益的成分

    只是吃要適量,別吃太多

     
  • 感謝版主分享~

    豆類對於減肥中的人真的是好夥伴

    有豐富的蛋白質和纖維 還有許多胺基酸

    我每天早上都會以一杯無糖豆漿來補充蛋白質的攝取量
  • 對阿~~ 所以要多喝豆獎 



    我現在會讓自己盡可能的每天早上一杯豆漿



    要不就直接當早餐 真的健康又好喝
  • 我現在每天都喝一杯豆漿

    覺得皮膚很像變白了

    不知道是不是錯覺

    不過我覺得大家都可以試試看~

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