多吃恐肥胖、罹癌！WHO公佈全球十大垃圾食物

優活健康網編輯部／綜合整理）垃圾食物是肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材，請大家盡可能遠離垃圾食品。<br /> 1）油炸類食品<br /> 導致心臟血管疾病的元兇。<br /> 含致癌物質。<br /> 破壞維生素，使蛋白質變質。<br /> 2）醃漬類食品<br /> 導致高血壓、鼻咽癌，腎臟負擔過重。<br /> 影響腸胃粘膜系統。<br /> 易得消化道潰瘍和發炎。<br /> 3）加工肉類食品（如火腿、肉乾、香腸等）<br /> 含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和保色作用）。<br /> 含防腐劑，會加重肝臟負擔。<br /> 蛋白質出現變質。<br /> 4）餅乾類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅乾）<br /> 食用香精和色素過多。<br /> 嚴重破壞維生素。<br /> 含反式脂肪、高熱量、營養成分低。<br /> 5）汽水、可樂類<br /> 含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。<br /> 含糖量過高，喝完後有飽脹感，影響攝取正餐的食欲。<br /> 容易胃酸逆流。<br /> 6）速食麵、膨化食品<br /> 鹽分過高，含防腐劑、香精。<br /> 只有熱量，沒有營養。<br /> 7）罐頭類食品<br /> 破壞維生素，使蛋白質變質。<br /> 熱量過多，營養成分低。<br /> 8）蜜餞類食品<br /> 含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（具有防腐和保色作用）。<br /> 鹽分過高，含防腐劑、香精。<br /> 9）冷凍甜品類食品（如霜淇淋、冰棒、雪糕）<br /> 含奶油或奶精，容易引起肥胖及心血管疾病。<br /> 含糖量過高，影響正餐。<br /> 10）燒烤類食品<br /> 過熱烹調會產生致癌物。<br /> 導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。<br /> （本文摘自／王明勇的健康廚房／平安文化出版）