蔬菜趁鮮吃　沒冷藏致癌物質飆7倍

天啊，很多人，包括我自己有這個壞習慣啊<br /> 致癌物不知道已經吃了多少了...<br /> 看著廚房擺了2天的青菜，現在不知道還能不能吃了<br />  

我也這樣覺得啊 因為之前很常聽菜市場賣菜的阿姨說 現在的青猜看以來很闢輛 其實都ˋ噴農藥噴得很重 所以我們都跟鄉下人買有機的蔬菜啊 不要買太多適量就好 趁新鮮先吃 吃完再買

應該是所有東西都要趁新鮮吃<br />都不要擺久<br />所以我最討厭老人家愛囤貨的心態<br />便宜多買<br />根本就是浪費<br />放久又不好吃<br />沒吃又會壞

我常常因為肚子還不餓都沒按時吃<br /> 飯菜都放在室溫下好幾個小時了 囧<br /> <br />  

<blockquote style="color: #999; padding-left: 1em; margin: 1em 3em; border-left: #999 2px solid">Summersinger 的話: <br /> <br /> <span style="font-size: 18px; font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; color: rgb(0,0,0); line-height: 27px">新鮮蔬菜現炒現吃最好，北港高中師生科展團隊實驗研究指出，高麗菜未冷藏，在室溫下暴露5天，產生致癌的硝酸鹽激增7倍，是香腸的3倍以上，獲今年彰雲嘉高中科展特優。</span><br style="font-size: 18px; font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; color: rgb(0,0,0); line-height: 27px" /> <br style="font-size: 18px; font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; color: rgb(0,0,0); line-height: 27px" /> <span style="font-size: 18px; font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; color: rgb(0,0,0); line-height: 27px">今日出版的《自由時報》報導，師生以鋅粉等調配出試劑，將同一批採買、放在室溫中的高麗菜打汁測試，發現放置1天的高麗菜，其菜汁測得硝酸鹽約162PPM，放置5天後再打汁，則高達1200PPM，激增7倍，與香腸硝酸鹽約336PPM相比，多出3.5倍以上。醫生指出，國內蔬菜因使用氮肥，有高比例均含有硝酸鹽，常溫下經細菌分解後容易產生亞硝酸鹽，吃下肚再與胺類產生作用，就會出現致癌物質亞硝胺。（陳亮諭／綜合報導）</span><br /> <br /> http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20140502/390235/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E8%B6%81%E9%AE%AE%E5%90%83%E3%80%80%E6%B2%92%E5%86%B7%E8%97%8F%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9%E8%B3%AA%E9%A3%867%E5%80%8D</blockquote> 我的天阿 我發現我們家的高麗菜都沒放冰箱<br /> <br /> 原以為它比較不會壞  沒想到<img alt="wink" height="37" src="http://forum.fashionguide.com.tw/ckeditor/plugins/smiley/images/fg/fgicon_4.gif" title="wink" width="41" /><br />  

好可怕哦!!<br /> 還好我們家裡都有把菜拿進冰箱冰的習慣<br /> 不然吃進的毒素就不知道有多少了<br />  

我的天 這個研究好驚人<br /> 高麗菜未冷藏，在室溫下暴露5天，產生致癌的硝酸鹽激增7倍<br /> 這訊息真是令人震驚阿<br /> 感謝版主大大熱心的分享訊息喔<br /> <br />  

傻眼   我家的蔬果也不一定會冰<br /> 常常買回來就放在地上<br /> 不知道吃進多少致癌物質了<img alt="crying" height="50" src="http://forum.fashionguide.com.tw/ckeditor/plugins/smiley/images/fg/fgicon_21.gif" title="crying" width="50" />

那是現在的菜農使用農藥的問題,想一想以前的阿嬤他們都是這樣的生活習慣,也都活到很老

真糟糕!!!! 我不知道這回事，高麗菜買來一個人沒辦法一口氣吃完<br /> 只好放在那邊，不知道多少致癌物質已經下肚了<br /> <br /> <br /> 算了.... 生死有命..........

我家買回來的蔬菜基本上都會冰進冰箱<br /> 因為我們家每餐都不會煮很多<br /> 所以冷藏可以延緩蔬菜腐壞的速度<br /> 至於炒上桌的蔬菜,現在由於已經是夏天<br /> 要不是剩很多就會倒掉,不然就是冰起來<br /> 避免氣溫高而使菜壞掉

其實除了現摘現做<br /> 沒什麼叫新鮮的了啦<br /> 就算吃新鮮的<br /> 還有農藥問題呢....<br /> <br /> 何況最近物價漲得嚇死人<br /> 吃飽再去討論其他問題

看到這個新聞的時後有被嚇到 因為之前新聞有說過不要吃過夜菜 所以 當天的菜吃不完就把它 倒掉了 只是這次的更嚇人><" 讓我有點不太敢買 高麗菜了@@"

唉，雖然我媽買回來大部分都會冰冰箱<br /> <br /> 但有時特價會買多，買多的高麗菜都直接放桌上...<br />  

買菜回來都會放在冰箱，尤其像高麗菜如果沒放冰箱，只要一天就很容易會出水。<br />  

<font color="#000000" face="Helvetica" size="5">醫生指出，國內蔬菜因使用氮肥，<br /> 有高比例均含有硝酸鹽，常溫下經<br /> 細菌分解後容易產生亞硝酸鹽，吃<br /> 下肚再與胺類產生作用，就會出現<br /> 致物質亞硝胺。（這段是引用的<br /> 文字）<br /> <br /> 這種新聞以前不知道有沒有出現過<br /> ？如果有這種事，應該會讓大家早<br /> 點知曉，免得都已經吃下肚了，才<br /> 知道有這種事。<br /> <br /> 因此，蔬菜買回來當天沒煮來吃，<br /> 就得放冰箱保鮮就對了。而且，隔<br /> 夜菜也得放冰箱保鮮，別因為冬天<br /> 天氣冷，放到隔天，隔夜菜也不會<br /> 壞，就不放到冰箱去。</font>

這一點還好<br /> 家的東西很少是曝光的<br /> 都是一個小時沒有吃就會冰起來 。

<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.75px; line-height: 27px;">高麗菜未冷藏，在室溫下暴露5天，產生致癌的硝酸鹽激增7倍，是香腸的3倍以上，這真的很令我訝異<br /> <br /> 老人家說的話~果然是對的耶~!!</span>

<span style="color: rgb(85, 85, 85); font-family: arial, 新細明體; font-size: 15px; letter-spacing: 0.75px; line-height: 22px;">高麗菜未冷藏，在室溫下暴露5天，產生致癌的硝酸鹽激增7倍<br /> 這項研究真得很讓人震驚<br /> 想想我家的蔬菜還好大多是外婆家中自己種的有機蔬菜<br /> 不過如果外面買的蔬果還是要趁新鮮吃<br /> 或是盡量放進冰箱冷藏</span>

<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18.399999618530273px; letter-spacing: 0.75px; line-height: 27px;"><span style="font-size:12px;">高麗菜未冷藏，在室溫下暴露5天<br /> ----<br /> 放室溫下5天菜不會壞嗎？我都是買回來就先分類整理好放冰箱，因為我是一週採購一次。</span></span>