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Star王
Star王
2014-03-31 15:29:39

泡麵為甚麼煮的跟泡的吃起來味道不同?

如題<br /> 為甚麼呢?<br /> <br /> 真的搞不懂耶<br /> 泡麵用煮的比較好吃，即使沒有加任何料下去，跟泡的仍然味道不同
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  • MILLYYEH
    MILLYYEH
    2014-03-31 15:35:28
    真的不一樣耶<br /> 我在想說可能是用煮的<br /> 很多東西都蒸發掉了吧<br /> 因為泡麵有很多添加物<br /> 可能揮發掉了<br /> 但因為用泡的<br /> 是密閉的<br /> 所以揮發不出來吧<br /> 我覺得用煮的比較好吃耶
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  • 小心眼皇后
    小心眼皇后
    2014-03-31 16:00:08
    我也覺得煮的比較好吃<br /> 但是還真的不知道為什麼<br /> <br /> 而且我還發現<br /> 維力炸醬麵單包裝的醬跟他賣整罐的吃起來也不同<br />  
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  • 蜜菈
    蜜菈
    2014-03-31 16:38:51
    的確不同耶<br /> <br /> 我也不知道為什麼<br /> <br /> 但我個人是覺得泡麵用泡的比較好吃耶<img alt="" height="100" src="http://forum.fashionguide.com.tw/ckeditor/plugins/smiley/images/fg/new_01.jpg" title="" width="100" />
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  • 飛飛
    飛飛
    2014-03-31 17:51:44
    <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">Star王 的話: <br /> <br /> 如題<br /> 為甚麼呢?<br /> <br /> 真的搞不懂耶<br /> 泡麵用煮的比較好吃，即使沒有加任何料下去，跟泡的仍然味道不同</blockquote> 煮的水量比泡得來得多很多，<br /> 吃起來比較爽口也不會過鹹，<br /> 如果再額外加些蔬菜和雞蛋啥的，<br /> 自然會比較好吃啊。<br />  
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  • 綺翎
    綺翎
    2014-03-31 18:11:21
    我覺得用泡得應該是比較沒有入味可是使用煮過的泡麵會覺得比較有辱為比較好吃
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  • C.W
    C.W
    2014-03-31 18:20:48
    煮的比較入味+1<br />特別是要加顆蛋～美味極了。<br />我試驗過 煮/泡 泡麵前，<br />先用熱水過水一次後在煮/泡，<br />味道吃起來似乎變淡了些，<br />說不上來，就是少了一味…<br />但聽說這樣比較健康就是了。<br />（過水的水超油膩的）
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  • Busy Bee
    Busy Bee
    2014-03-31 18:52:02
    我也覺得因為煮得比較入味<br /> 好比麵條<br /> 用煮的"心"才會透 才能吸湯汁吧<br /> 向調理包用泡的就感覺泡不開來<br /> 當然味道就沒辦法發揮囉<br /> 我猜啦<br />  
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  • CHENININ
    CHENININ
    2014-03-31 19:01:26
    我覺得都差不多耶<br /> 而且好久沒吃泡麵了 忘了它的味道了 哈<br /> 用煮的有時覺得好麻煩 泡的比較快啦
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  • 曾苒
    曾苒
    2014-03-31 19:07:48
    真的也<br /> 我自己也是比較喜歡吃煮的<br /> 除了可以加很多自己喜歡的料<br /> 麵吃起來也比較好吃!!
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  • 小草地
    小草地
    2014-03-31 19:36:46
    猜測是溫度關係<br /> 滾水比熱水溫度高很多<br /> 而且用煮的可邊煮邊觀察麵條的狀況調整時間<br /> 用泡的蓋著，都用他所建議的三分鐘<br /> <br />  
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  • 蠢芮
    蠢芮
    2014-03-31 19:39:17
    真的不一樣耶!!!<br /> 我喜歡吃煮的~<br /> 泡的會有一種麵條吸滿湯汁的感覺..<br /> 煮的吃起來比較有彈性，QQ的><
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  • 嘉義瘦子
    嘉義瘦子
    2014-03-31 19:45:32
    我覺得是溫度跟揮發的關係<br /> 畢竟熱水泡跟滾燙的熱水光溫度就不一樣<br /> 熱水泡好就立刻吃,但瓦斯爐上會因為加其他料時,氣體而有所跑走<br /> 所以味道才會不一樣吧
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  • 雪音
    雪音
    2014-03-31 20:52:43
    我也是覺得煮的和泡的泡麵味道不同耶．．．<br /> 可能煮的和泡的所用的水量不同（？）<br /> 外加上一個是開放式和封閉式的關係（？）<br /> <img alt="" height="37" src="http://forum.fashionguide.com.tw/ckeditor/plugins/smiley/images/fg/fgicon_32.gif" title="" width="55" />
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  • caker0528
    caker0528
    2014-03-31 22:51:00
    當然不同囉<br /> 就溫度來講:煮的溫度只會一直上升中;但泡的溫度就會一直下降<br /> 所以在煮的過程中,味道就會完全進去囉
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  • 愛熊熊
    愛熊熊
    2014-04-01 00:07:47
    用煮的泡麵會比較入味吧!我以前都只用泡的,但是現在緃使買碗裝的泡麵也會用煮的,真的感覺比較好吃且也比較不鹹
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  • 香蕉蘋果
    香蕉蘋果
    2014-04-01 01:07:08
    自從我發現用煮的泡麵口感會不同後，就再也沒用泡的過了 XD<br /> (其實一部分的原因也是家裡沒有熱水瓶 QQ)<br />  
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  • 嘉嘉JILL
    嘉嘉JILL
    2014-04-01 09:30:08
    真的真的 我也有發現耶<br /> 煮的真的比較好吃<br /> 泡的好像比較沒那嚜好吃<br /> 煮的還可以加蛋加菜<br /> 比較豐富<br /> 麵也可以煮爛一點呵呵<br /> 我比較喜歡用煮的
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  • ９號ｎｉｋｅ
    ９號ｎｉｋｅ
    2014-04-01 10:24:24
    其實我覺得整包的泡麵泡比較不熟，<br /> 杯麵或碗麵泡的比較熟耶<br /> 整包的麵都要用煮的比較好吃
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  • AmandaHe
    AmandaHe
    2014-04-01 10:29:19
    因為溫度和火力<br /> 泡的溫度會下降<br /> 煮的溫度會維持<br /> 就像我煮奶茶也一樣<br /> 我不用泡紅茶的方式<br /> 我會煮紅茶<br /> 香味和味道真的有差別
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  • 0917
    0917
    2014-04-01 11:07:37
    用泡的應該是無法加入什麼東西<br /> 如果用煮的可以加很多的食材<br /> 味道當然不一樣。
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