太浪費？ CNN：過期食品還能吃 ～你敢吃嗎？

<span style="color: rgb(0, 0, 255);"> <span style="font-size: large;"><strong>  過期就丟太浪費？   CNN：食品到期不等於不能吃</strong></span></span><br /> <br /> 2013年09月21日 22:05 <br /> <br /> <a _alt="" href="http://forum.fashionguide.com.tw/upload_image/forum/2/3/7/1/201309220913390.jpg" id="http://forum.fashionguide.com.tw/upload_image/forum/2/3/7/1/201309220913390.jpg?post_id=13964189" name="linkImg" target="_blank" onclick="return LoadImg(this.id);"><img border="0" alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/i/showThePic.jpg" onload="java:if(this.width>500) this.width=500;"></a><br /> ▲根據CNN報導，食品上的有效日期並不等於安全期限，過期的食物還是可以吃。（示意圖／東森新聞）<br /> <br /> 生活中心／綜合報導<br /> <br /> 許多美國人看到食物快過期，就會急著丟掉，造成嚴重的浪費食物現象。根據美國自然保護委員會及哈佛法學院聯合報告指出，90%的美國人會太早丟掉食物，每年約有40%的食物還沒過期就被丟掉，主要原因是因為多數人被包裝上的「到期日」誤導。<br /> <br /> 根據《CNN》報導，<strong>食品的日期標註主要是廠商為了告訴大眾，該食品新鮮度的高峰期為何時，並不是說到期的食物就絕對不能吃，而且吃了過期食物不見得會染病。</strong>很多消費者會把食物包裝上的到期日誤解成「這就是食品的安全期限」，事實上到期日和食物中毒或疾病沒有直接關聯。<br /> <br /> 哈佛大學法學院教授萊伯(Emily Broad Leib)指出，食品包裝上面的日期應該使用統一的標準，例如把「安全期限」改成「品質日期」，讓消費者自行判斷食物是否仍可食用。比方說洗選蛋在購買後，儘管超過保存期限，仍可放置3到5週；一盒標示2013年3月到期的起司，在2014年3月前其實都還能吃。<br /> <br /> 由於美國沒有明確指示食品包裝上的期限標註規範，導致大量食物被丟棄。一名眾議院的民主黨籍女議員羅威(Nita Lowey)表示她會要求國會立法，雙管齊下去修正國家食品安全法中的漏洞，讓美國消費者不被誤導，得到他們想要知道的正確資訊。<br /> <br />