在廚房工作動作慢怎麼辦?

話題： 在廚房工作動作慢怎麼辦? <br /><br />最主要還是要看自己的興趣在那<br />不可以為了逃避就放棄自己的理想<br />每個人都缺點,重點是要去突破<br />否則問題會一直存在

在廚房工作動作慢,通常是工作的順序混亂<br /> 我的經驗是先將所有的動作排序,等熟練後加快速度<br /> 之後任何一道菜出來,腦袋先演練一次,照著做就可以<br /> 不過家裡的經驗跟工作畢竟不一樣<br /> 希望對你有幫助

這要先看你的工作環境及需求耶<br /> <br /> 如果是火鍋吃到飽或是大熱炒<br /> <br /> 那種分秒必爭的當然是要講求快速<br /> <br /> 但也少了品質<br /> <br /> 而你所謂的動作慢是指任何事情嗎??<br /> <br /> 若你對餐飲還有熱情<br /> <br /> 那可以再繼續加油的<br /> <br /> 經驗是累積的<br /> <br /> <br /> <br /> PS 賣衣服也是要有口條 並不是長相ok就好.....<br />

請問你主要是做哪一塊?料理?洗滌?擺盤?出餐?<br /> <br /> 其實只要搭配得好自然動作就能迅速<br /> 只不過在廚房並不是只由一人能完成<br /> 而是一個工作團體的節奏<br /> 因此你可能真的要再仔細想看看<br /> <br type="_moz" />

我是覺得餐廳一定要動作快好<br /> <br /> 否則客人多的時候，就會手忙腳亂<br /> <br /> 換別的吧! 

噗...我不覺得賣衣服有什麼限制呀？<br /> <br /> 特別會幫客人挑選介紹<br /> 口條好讓人信任度高的話<br /> 外型根本一點也不重要<br /> <br /> 你帥不帥好不好看，根本不是重點<br /> 重點是要讓你的客人好看，甚至要比你好看<br /> <br /> 很多賣衣服賣出口碑的<br /> 是因為很有品味懂得介紹<br /> 也能幫客人挑選價格合適品質好的衣物<br /> 這些人都不是靠外表優勢<br /> <br /> 有些甚至長得很抱歉、身材與自己的販售貨品差很多<br /> 但就是眼光好，懂得客人要什麼<br /> 折扣或優惠等也很有技巧<br /> <br /> 版主是男生應該是賣男裝<br /> 而我買男裝發覺一點<br /> 男性服飾販售員的積極度和敏銳度<br /> 比起女性販售員差很多很多<br /> <br /> 根本就是沒有技巧，只負責顧店收錢找錢<br /> 有些連客人要求改個褲管都一臉不爽不屑<br /> 一問三不知，整個地不關他的事的男店員<br /> 隨手抓都一大把<br /> <br /> 因此我認為當男性服裝銷售員不難<br /> 理當沒啥壓力可言，在條件上應該也不會有任何限制<br /> <br /> 差別是看你自己有沒有企圖心<br /> 一般我看男人販售服裝，都是自己當老闆，請女店員<br /> <br /> <br type="_moz" />

<p>開始煮菜後發現有時候心不在焉的時候<br /> 拿東西走過去的時候回來卻是空手的<br /> 後來就發現去有事情做<br /> 回來也要順便得把可以做的事情做好<br /> <br /> 同理<br /> 我在辦公室的時候也是這樣的安排<br /> 絕對要有效率<br /> <br /> 若是都這樣的想法<br /> 會不會即使動做不快<br /> 但是也會很有效率啊!</p>

樓主工作慢的原因是??<br /> 通常作熟練速度會越來越快<br /> 還是是跟現在的餐廳比較動作慢<br /> 換言之就是如果在別的餐廳說不定速度算快的<br /> <br /> 紅豆食府聽樓主這樣說可以去試試看<br /> 不是會有試用期嗎?<br /> 如果試用期到了還是不適應的話再轉換跑道也行<br /> <br /> 另外就是樓主有賣衣服的經驗<br /> 還是有其它的工作或打工經驗嗎?<br /> 這些也可以當作換工作的參考<br /> <br /> 加油!!<br type="_moz" />

其實我覺得慢也沒有不好<br /> <br /> 可能妳比較細心<br /> <br /> 可以多嘗試多份工作<br /> <br /> 我們老師說也有他的學生女生本來是做粗工後來變腳底按摩師<br type="_moz" />

你應該是沒有突破心理的那道障礙<br /> 服務業都要很快，尤其以餐飲<br /> 廚房自有一套ＳＯＰ順序流程<br /> 照著順序處理事情你會快的多<br /> 這就要看心態和處理方法，有些人慢，但是慢的很有順序<br /> 可以先求有順序，在求快，不然腦子很快就打結了<br /> 不要去考慮適不適合，這樣求職的第一道門你很快就沒信心被刷下去<br /> 看你的熱情在哪裡，想把這種衝勁放在哪種工作上？<br /> 相信有熱情之後也會慢慢的上手唷<br /> <img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_12.gif" />嘎Ｕ＊<br /> <br /> <br /> <br />

連走路都比別人慢<br />那版主是不是慢郎中型？<br />這跟"在廚房工作動作慢"不太一樣<br />若是什麼都慢，工作會很難找喔！

很多台式的餐廳或熱炒店<br /> 出菜是確實要很快的..<br /> <br /> 不防找日式或法式的餐廳工作<br /> 起碼不用心理壓力那麼大<br />

<span style="font-family: Times New Roman"><span style="font-size: medium">以前在餐廳工作, 它是屬於熱炒店+辦桌+合菜,生意非常好, 我聽服務生說他們2個月要換一雙布鞋,每天走來走去很傷,動作要很快,不然會被老闆和客人罵,員工流動性很高也常常在徵人</span></span>

 還是考國考嗎XD<br /> <br /> 現在國考正夯<br /> <br /> 全民運動耶<br type="_moz" />

我覺得如果版主你有興趣也有那個意願要往餐飲業發展的話 那就要訓練自己的動作快速一點 因為在餐廳工作都很講究速度啊 不然如果怕不能勝任的話那就先當學徒先磨練一陣子之後再去正視的餐廳找工作會比較適應

 我現在剛找到新工作才剛上班<br /> 現在也是被嫌動作慢<br /> 不過我想動作慢應該是不熟練~<br /> 把程序弄懂才會動作快吧<br /> 雖然壓力大~我也正在努力中~<br /> 如果你對廚房還有工作熱忱<br /> 我想還是可以再試看看<br /> 我想不是每個人天生都動作快的<br /> <br />

我外型還OK 想去應徵賣衣服 不知道適不適合 ............<br /> 你覺得適合就去嘗試<br /> 不要聽別人的建議<br /> 因為別人又不是真的了解你

如果你是從事廚師的工作,動作慢沒關係呀~只要可以烹飪出好的菜餚就行了.畢竟 很多事情都是需要經驗累積的.等你做久了自然就會變得上手.動作也會變快的..加油!<br />

滿羨慕你這種動作慢的人耶<br />我動作快.走路也快<br />但人家都說很急很快的人大部份都是勞碌命=_=<br /><br />知道自己動作慢.就去找找看哪種工作是"急不來"的<br /><br />你餐飲業做了這麼久.持續下去對未來較有幫助<br />一行換一行.如同滾石不生苔.容易最後什麼都不專精.永遠在基層<br />像樓上有網友提議日式料理和法式料理<br />那種就不錯.不需要快.通常很慢才出餐<br />