「問題」洗菜有訣竅嗎？

<p><span style="font-family: Times New Roman"><span style="font-size: medium">在家做菜就是很花時間,平常我們在自助餐吃飯,他們沒這樣洗的,但在家吃得乾淨安心</span></span></p>

與其吃到農藥<br /> 不如花點水錢洗乾淨<br /> 我都真的用水沖<br /> 現在農藥用量真的很多<br /> 除非是我從宜蘭親戚家拿來的菜<br /> 不然我都會用大量的水沖洗<br />

 洗菜      就先在一桶水裡面把所有的菜都拔開來先大約清洗一下      之後就在水龍頭下面沖洗<br /> <br /> 這樣就已經算是二次清洗了吧!   <br /> <br /> 我覺得洗菜  煮菜真的很需要耐心   我就沒有那種耐心   可以慢慢的等菜熟<br /> <br /> 所以大多我都不太煮菜洗菜的    <br type="_moz" />

我是第一遍會一片片的仔細清洗<br /> 尤其是帶捲度的葉菜類怕裡面卡泥土等<br /> 之後就一把抓起以流水式沖洗多遍<br /> 洋蔥當然也要洗<br /> 如只需使用半顆就切開、撥外膜再搓洗幾下即可

綠色蔬菜一片一片拔開來洗, 其實營養很容易流失. <br />一般我會整株在水下沖洗, 用手輕搓菜菜(不能太大力). 根部用水的強力沖洗. 接著, 泡個3~5分鐘. 換水, 在水龍頭下用小水流慢慢沖10分鐘. 再分開根部, 用手搓洗. <br /><br />像高麗菜類, 去掉最外層, 再一片一片剝開來, 一片一片用手搓洗過, 之後景綠色葉菜的洗法洗.<br />苦瓜, 玉米, 小黃瓜, 花椰菜類 (根莖類), 會沖洗一下, 用乾淨的牙刷在不平整的表面仔細刷一遍. 之後景綠色葉菜的洗法洗.<br /> <br />我也覺得洗菜是很麻煩的一件事. 但是, 好像沒辦法偷懶省略. <br />

我會先把這次要煮的份量先弄好<br /> 先用清水仔細洗一遍<br /> 在多沖洗一遍<br /> 洋蔥就在還沒切前,先洗過<br /> 切了就不用洗啦

 to lojuhung：<br /> 其實，我媽煮菜也沒那麼麻煩。只不過，如果是我自己煮。我就很龜毛。<br /> <br /> <br /> to AmandaHe：<br /> 自己種的菜，比較不會灑農藥。<br /> <br /> <br /> to oodnewer0978：<br /> 我跟妳相反。<br /> 我~<br /> 1. 先在水龍頭下，一片一片洗。<br /> 2. 再用brita 乾淨的水，浸泡一下。<br /> <br /> <br /> to ~FenG~：<br /> 比我還「搞岡」~<br /> <br /> 原來洋蔥是這麼洗的。<br /> 我之前都用「蔬果洗滌液」，直接洗外皮。<br /> 洗完後，把外皮剝掉...。此時，忽然有落寞的感覺。<br /> (心中有個謎之音：那你幹嘛洗...)<br /> <br /> 之後，索性都不洗了。直接剝掉外皮。切一切...下鍋...。<br /> 不過，心裡還是覺得不妥。於是才上來fg~~~~<br /> <br /> <br /> to 土豆媽媽：<br /> 土豆媽媽 好像更專業了~<br /> 有沒有影片可以分享阿。用看的，學的越快。<br /> <br /> 話說，如果大家都可以自己種菜的話。洗菜，應該會更快了。<br /> 因為不用擔心，農藥問題了。<br /> <br /> <br /> to caker0528：<br /> 你的方式，跟我的比較接近。<br /> <br /> 洋蔥先洗。可是，之後外皮還是要丟阿。<br /> 這樣一來，何必洗呢？<br /> <br /> 是因為，雙手跟刀具會污染到嗎？<br /> <br /> <br /> (刀具先碰到髒的外皮，再碰到乾淨的內部。所以內部，也變髒了。)<br /> ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑<br /> 我之前是這麼想的。

 沒有吧，<br /> <br /> 洗菜只有一片片洗，沒有什麼訣竅，<br /> <br /> 洗得乾淨但不一定農藥一定沒有。<br type="_moz" />

我是先一片一片洗<br /> 洗完之後再一把一把洗<br /> 有些比較髒的(有泥巴)就會洗到3遍<br /> <br /> 洗菜真的很花時間!!<br type="_moz" />

 如果怕有一些化學藥劑的話~<br /> 建議還是要洗久一點點拉!!<br /> <br /> 正常我也是一片一片的洗耶~<br /> 因為這樣比較乾淨的感覺阿!!!!<br type="_moz" />

沒說清楚<br /> <br /> 洋蔥我都是除去外膜再洗

這一期的長春月刊剛好有<br /> 網路上可搜尋到部分文章<br /> 我想買來看<br /> 因為還是有疑問<br /> 例如<br /> 青椒到底怎麼洗<br /> 我一般的洗法是先切掉蓄積農藥的凹陷部位<br /> 這樣和文章好像有所衝突<br /> 所以想會不會是因為只看到片段的關係

 to stanti：<br /> 其實，有時候，我也覺得自己是在洗「心安」的。<br /> 但，有洗總比沒洗來得好~<br /> <br /> <br /> to min*min：<br /> 記得之前求學的時候，化學課的量杯，也是要洗三次~<br /> 老師嚴格要求。<br /> 洗三次，是我們那時候的標準流程。<br /> <br /> <br /> to jackal0207：<br /> 每次洗的時候，心裡總會想。<br /> 去外面吃，別人也不可能幫我們洗的那麼乾淨~<br /> 乾脆隨便洗洗好了。<br /> <br /> 但是，龜毛的個性，實在無法令我太隨便。尤其是吃的。<br /> <br /> <br /> to ~FenG~：<br /> 除去外膜再洗...<br /> <br /> 可是，裡面不是乾淨的嗎？<br /> <br /> <br /> to kathy60：<br /> 網路上我有看到。「常春月刊 1月號/2013 第358期」<br /> 找天到書局翻翻看~<br /> <br /> 一般有凹陷的食物。如：番薯...<br /> 我也是用「蔬果洗滌液」，配合洗碗的菜瓜布。搓它個幾下。<br /> <br /> 水沖乾淨後，再把凹陷的地方割除丟掉。<br /> 因為我覺得那邊，洗不到。所以就挖除了。

 我喜歡做菜<br /> 洗碗也不討厭<br /> 最討厭反而是洗菜<br /> 葉菜類我是真的一片一片洗<br /> 好花時間喔<br /> 卻不能不洗<br /> 農藥很可怕<br type="_moz" />

 昨天炒了一盤「紅鳳菜」~<br /> 光洗菜，就花了我40分鐘。(7:50~8:30)<br /> 大概才250克左右的量~~~<br /> <br /> 一片一片洗~~~<br /> <br type="_moz" />

一片一片洗 +1<br /> <br /> 工作上面的事情  都很講究效率<br /> <br /> 但是  家事或是洗菜洗碗這種事情>"<我就很龜毛<br /> <br /> 所以  常常再家都被說動作慢  摸來摸去的<br /> <br /> 但是直場上又很幹斂<br /> <br /> <br /> 沒辦法啊....我看我男友洗菜  都是全部剝完之後<br /> <br /> 再裝滿水的洗臉盆裡面(水有繼續流動)   抓著<span style="font-size: large;"><strong>全部的菜</strong></span>   上下   甩一甩<br /> <br /> 就洗好了<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_21.gif" alt="" /><br /> <br /> <br /> 每次只要男友洗菜>"<<br /> 當天我就不太敢吃(雖然外面餐廳一定更髒....但是.....眼不見為淨<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_19.gif" alt="" />)<br /> <br /> 現在幾乎都是我搶著洗菜   一定每葉都檢查  然後每葉都要搓一搓  <br /> <br /> 我才會安心吃<br /> <br /> 曾經在清江菜裡面    發現好多隻小蜘蛛<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_21.gif" alt="" /><br /> <br /> 也再A菜 和 地瓜葉  和小白菜 和高麗菜   尤其是花椰菜   發現  <span style="font-size: large;"><strong><span style="color: rgb(128, 0, 0);">非常肥美的菜蟲</span></strong></span><br /> <br /> 如果照我男友的洗法  肯定是不可能過濾的掉的<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_19.gif" alt="" /><br /> <br /> <br /> 我寧願多使用一些水    多花很多時間  去洗乾淨   吃的時候就會覺得很美味<br /> <br /> 不想等到>"<隨便洗一洗之後  要吃的時候  看到蜘蛛= =   看到菜蟲<br /> <br /> 甚至  都已經吃下肚了  才看到昆蟲<br /> <br /> 那會讓我很久很久  非常久<br /> <br /> 再也不敢吃那種菜...............................無法剋服心中的恐懼<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_28.gif" alt="" /><br /> <br />

別怕浪費水, 多花點水錢洗乾淨, 洗後以活水流動洗菜<br /> 這樣菜上的農藥, 也許就可以少一點了<br />

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">古椎小貝 之話: <br /> <br /> 一片一片洗 +1<br /> <br /> 工作上面的事情  都很講究效率<br /> <br /> 但是  家事或是洗菜洗碗這種事情>"<我就很龜毛<br /> <br /> 所以  常常再家都被說動作慢  摸來摸去的<br /> <br /> 但是直場上又很幹斂<br /> <br /> <br /> 沒辦法啊....我看我男友洗菜  都是全部剝完之後<br /> <br /> <span style="color: rgb(255, 0, 0);">再裝滿水的洗臉盆裡面(水有繼續流動)   抓著<span style="font-size: large;"><strong>全部的菜</strong></span>   上下   甩一甩<br /> <br /> 就洗好了</span><img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_21.gif" alt="" /><br /> <br /> <span style="color: rgb(0, 0, 255);"><strong>我媽更扯，菜剝完之後，直接在水龍頭底下，沖個幾秒~~~快速又愜意~<br /> 但是，我還是會吃...。因為怕她老人家，會想東想西。....想說...老了，連做菜都要嫌了。<br /> 我做的菜，她也不會吃。所以，也不可能讓我來煮。</strong></span><br /> <br /> 每次只要男友洗菜>"<<br /> 當天我就不太敢吃(雖然外面餐廳一定更髒....但是.....眼不見為淨<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_19.gif" alt="" />)<br /> <br /> 現在幾乎都是我搶著洗菜   一定每葉都檢查  然後每葉都要搓一搓  <br /> <br /> 我才會安心吃<br /> <br /> 曾經在清江菜裡面    發現好多隻小蜘蛛<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_21.gif" alt="" /><br /> <br /> 也再A菜 和 地瓜葉  和小白菜 和高麗菜   尤其是花椰菜   發現  <span style="font-size: large;"><strong><span style="color: rgb(128, 0, 0);">非常肥美的菜蟲</span></strong></span><br /> <br /> 如果照我男友的洗法  肯定是不可能過濾的掉的<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_19.gif" alt="" /><br /> <br /> <br /> 我寧願多使用一些水    多花很多時間  去洗乾淨   吃的時候就會覺得很美味<br /> <br /> 不想等到>"<隨便洗一洗之後  要吃的時候  看到蜘蛛= =   看到菜蟲<br /> <br /> 甚至  都已經吃下肚了  才看到昆蟲<br /> <br /> 那會讓我很久很久  非常久<br /> <br /> 再也不敢吃那種菜...............................無法剋服心中的恐懼<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_28.gif" alt="" /><br /> <br /> </blockquote><span style="color: rgb(0, 0, 255);">有時候，我在吃老媽煮的花椰菜時。吃起來，還會有一種滿滿的化學味道。<br /> 心裡常想，一定是菜沒洗乾淨。那時，我就吃個幾瓣，意思意思就好了~~<br /> <br /> 其實，我是比較擔心長輩的健康。他們都不喜歡運動，然後又不注重健康。<br /> 心想，他們老了。我們做晚輩的，應該會很辛苦吧！<br /> <br /> 講了，他們也不會聽。...於是就放棄了。</span><br /> <br type="_moz" />

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">jenny63 之話: <br /> <br /> 別怕浪費水, 多花點水錢洗乾淨, 洗後以活水流動洗菜<br /> 這樣菜上的農藥, 也許就可以少一點了<br /> </blockquote>是阿，寧願把錢花在水費上；也不願，把錢花在醫藥費上。<br /> 想做環保，節約用水，也蠻難的~<br type="_moz" />

洗菜真的費時費水<br /> 大部分的時間都花在洗菜  <br /> 但是真的是洗心安的  <br /> 也不知道到底有沒有洗乾淨了  <br /> <br /> <span style="font-size: small"><strong>話說那個"蔬果洗滌液"到底是真的還是假的?? <br /> 有沒有推薦哪個牌的?   橘子工坊的好不好?  </strong> </span>