減肥日記 / 【酷愛咖啡ing....】減重實錄 , 邁向48公斤

咖啡  咖啡

哇你也很棒ㄟ  到了54.4  哈
我們可以一起加油囉~~
希望我們可以早點破54  哈

明天還不敢太奢求...

不過啊  我發現咖啡吃的東西都比我好吃多了ㄟ
我這兩天都將吃的克制到1000以下
不過發現會餓  昨天晚上跟我老公去還漫畫
看到烤布丁  好想吃  結果只好強忍住  後來茶一下烤布丁熱量也高說
唉  現在在拒絕我最愛的甜食...

還有啊  我的過敏也有比較好了
這兩天
不知道是跟我吃一些營養品有關
還是我持續的用x漾的活膚水(噴在過敏的地方)
昨天看了康健的一篇報導  有關異味性皮膚炎的
他強調要保濕~~要買過敏性皮膚用的喔
我考慮在去買雅x的修護乳霜
如果效果不錯  在跟你說喔~~

酷愛咖啡ing小妹：

哈哈∼當然不會嫌棄妳的建議啊！
因為畢竟大家都是互相幫助、增長見識的好伙伴啊
只是PO上來的飲食日記不夠細
偶爾姊妹們間也會有點小疑問的

巧克力我收到了，不過還沒吃呢！
畢竟每天要吃的東西那麼多
需要輪後一下呢~~~~~~~~~~~~~
不過我相信是很不錯滴啦！

其實我發現我們這幾個，會胖的原因
應該都差不多
就是吃東西容易狼吞虎嚥的習慣造成的
像我姊姊的女兒，現在也是很胖
她吃東西也是讓我們覺得，有那麼餓嗎？？？
哈哈∼想想都好笑
自己也是這樣過來的人~~~~~~~
大家一起改善飲食習慣，一定可以不再變胖的

我最近也是瘋狂迷上烘焙
以前在國外曾會上網找食譜做菜
因為沒辦法，買都很貴啊！窮學生買不起
盡量都自己做∼但也覺得挺有趣的！
現在又重新勾起這種烹飪的慾望
昨天看到泡菜煎餅
想說過幾天也來做做看呢。。。

妳和sweet的過敏都好些了
這真是太好啦∼
就像sweet說的，保濕應該是很重要
因為皮膚一乾燥容易癢（我偶爾也會）

恭喜體重下降！！！
是啦∼本來是想說妳長的可愛的，哈哈！

sweet  sweet  嘿嘿  你叫我的樣子好可愛阿~
看到你的留言感覺好溫馨說  ㄏㄏ~

對了,你為什麼要把熱量控制在1000以下阿?
因為停滯期嗎  還是  什麼?
我可以問你的身高嗎?

說到過敏阿~
才想說好一些,早上我的右手就欺負我的左手了>"<
左手粉口憐又被右手抓阿抓的~~~紅紅一片阿~還有小小抓傷~凹嗚~~~~~~~
不過我跟自己說,還好只有左手~唉唉~~

我沒有習慣差身體乳液耶
如果好用再跟我說,我想也應該買些皮膚敏感專用的保濕乳液來用用囉~

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豆漿大姐阿~~~^^

泡菜煎餅阿
我記得我有看過這個食譜喔~  你如果有做的話在一起分享ㄋ^^   

大姐,你好像去過好多國家耶~  是因為工作加唸書嗎?
很不錯耶~  目前我去過的國家粉少少,應該說超級少少勒~  之前因為工作  去過上海/寧波/香港  ,出國玩  也只去過泰國~哈~  真是要找機會出去走走ㄋ~

昨天我有試做了抹茶cheese  cake  &  地瓜杯子蛋糕
都很不錯吃喔,晚點我會PO食譜你在看看喔
關於地瓜杯子蛋糕  你一定要試試,這個食譜做出來的配方很香甜好吃(我先照原配方做,雖然是苦命的用平底鍋烤,哈~)  你用烤箱做一定更美更好吃的~  試試喔:)


又說了一堆啦~


PS.  感謝你說偶可愛啦~  嘿嘿  ^^

先來PO昨天的飲食

早餐：雜糧餐包夾蘋果片&cream  cheese  +  另一個夾cheese  &  生菜

午餐：蒟蒻炒麵  +  蔥蛋  +  牛奶糖1顆

下午茶：cheese  cake  (自製)  30g

晚餐：牛肉麵店裡吃
(涼扮小黃瓜一小碟+燙青菜1/2小盤+涼扮海帶1/2小碟+牛肉湯3口+麵條一口+牛肉2小塊)

回家後，抹茶起司蛋糕試吃一口+地瓜杯子蛋糕試吃  55g+梅子片一片+熱菊花普耳茶500cc(無糖)  +  熱酸梅汁100cc  (微甜)+  地瓜泥  15g

熱量：1186  大卡
運動：睡前暖身操30分鐘


◎心得：
晚上做了抹茶cheese  cake  &  地瓜杯子蛋糕；嘿嘿^^  不錯吃喔，這一次cheese  cake用鮮奶替代，加上抹茶，口感挺清爽的，且阿~這一次用的吉力丁片量有稍微減量，所以做出來的綿密度  還不錯^^    待會來PO食譜啦~~~~

對了，我體重不會天天量，所以不會天天PO喔，我想這樣對我比較好，比較不會對體重太過斤斤計較了。  只要熱量&運動有確實做到就好^^ 

食譜：

【抹茶cheese  cake】→低卡低熱量喔^^

熱量:    1g    =    2.2  大卡
成品的總量:    210  g    左右
口感：抹茶香味，吃起來柔軟綿密且很爽口喔
優點：對於短時間利用蛋白質減重的人，這個甜點很適合，超低碳水化合物，做的過程中完全不須加入澱粉。

◎材料
吉利丁    1片 
卡夫的Cream    Cheese    130g
無熱量糖    15g
全脂鮮奶    75g
抹茶粉1茶匙 

◎做法   
將Cream    Cheese置於室溫中軟化，吉利丁片泡冷開水備用。     

軟化後的Cream    Cheese，先用打蛋器稍微打散，和糖一起隔水加熱至融化，加入鮮奶攪拌均勻後，將鍋子移開；將吉利丁的水擠乾，加入,利用餘溫拌勻。   

最後再加入抹茶粉拌勻。    《抹茶粉在60度c以下使用最美味,太過高溫會有酸味產生》

將cheese糊倒入布丁盒裡放入冰箱冷藏兩小時，脫模後即可食用。    《多擺放一天食用，味道更好》


◎附註
附上原本的食譜，如果沒有熱量考量且有幕斯鋼圈的可以做出美美的cheese  cake喔^^ 

奇福餅乾  40g
無鹽奶油  15g
吉利丁  2片
Cream  Cheese  200g
砂糖  40g
牛奶  100g
抹茶粉  2小匙

做法：  請參考之前有PO過的大理石cheese  cake. 

食譜：

【地瓜杯子蛋糕】→很香很好吃^^

熱量:        1g        =        3.3    大卡
出處：網路上水水的食譜

◎材料  (6個)

葵花油  80g
赤砂糖  120g
蛋  2個
低筋麵粉  200g
泡打粉  1小匙
牛奶  120g
地瓜泥  100g

◎做法 
烤箱先預熱180℃╱140℃，將低筋麵粉、泡打粉混合過篩備用。 
在大碗中放入葵花油、赤砂糖，用打蛋器攪打至糖稍散即可。蛋一次加入一個，打勻後再加入下一個。 
先加入1/2粉類，用橡皮刮刀拌勻；再加入1/2牛奶，拌勻，加入剩餘的粉類和牛奶拌勻，接著加入地瓜泥拌勻。 
蛋糕糊用大湯匙平均分配至紙杯模中，（可做六個，每個八分滿，約120g），入爐用180℃╱140℃烤共烤25分鐘左右。 

◎備註

這個杯子蛋糕很好吃，做起來又方便，不會用到太多工具，尤其是寒冷的冬天，不想洗太多鍋碗瓢盆，克難一點，只要一個大碗、大湯匙（或叉子）就可以。只要將地瓜泥替換掉，就可以做出各種不同口味的杯子蛋糕囉

材料加入順序：油脂→糖→蛋→1/2粉類→1/2牛奶→1/2粉類→1/2牛奶→地瓜泥。 


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昨天我是用原配方的1/4量去試做的(不過油是用橄欖油,一樣好吃)，還是用平底鍋烤的喔(沒有大烤箱的克難方法~哈~)；雖然形狀不美，但是口感真是好吃阿~  有烤箱的大大們  還猶豫什麼勒~~~~^^

用原配方，是想先試試他的口感/甜度。甜度真的很剛好，不會很甜，又很香→真的好吃^^

我打算再試做低熱量，將糖換成代糖，油的部分會減量一點點，牛奶也會改成低脂肪的，預計這樣做出來的來蛋糕應該會變成  1g  =  2.2大卡左右。  到時在分享了^^ 

咖啡咖啡，
讚~~~我又要來給妳拍拍手ㄋㄟ
妳ㄉ食譜我都把它收藏起來ㄟ

地瓜杯子蛋糕~~
看起來好像我都有現成的東西
只需要去買麵粉跟泡打粉就夠了說
好想來實驗看看喔~~    ^^
一定粉讚………口水開始流流流了啦

咖啡杯子蛋糕
抹茶杯子蛋糕
蘋果杯子蛋糕
柳橙杯子蛋糕
…………

="=  唉唷…人家才剛吃飽
肚子又餓了啦~~

酷愛咖啡小妹：

其實我沒有去多少國家啦！
大學剛畢業時，去了泰國和日本玩
再來去英國唸書（都會在荷蘭轉機，算去過嗎？）
那時為了省錢，居然沒去法國，真是太遺憾了~~~~~~~
其他的話，在大陸工作倒是跑過不少地方
然後香港、澳門這都不算什麼吧！
想想真可惜，同學都去了荷蘭、法國、德國玩呢∼

既然妳這樣的大力推薦地瓜杯子蛋糕
那我假日一定要來嘗試
最近也剛好有稍微瞭解一下杯子蛋糕的作法呢

來看看我做的scone
有兩種∼分兩次貼！

酷愛咖啡小妹：

關於韓式泡菜煎餅
看起來還滿方便簡單的
如果我有做
一定PO給妳∼

另外，妳加附近有材料行啊？
上次看妳說，材料行休息了....
真好啊~~~~~~~`

還有，不要客氣！
妳本來就很可愛，哈哈∼

喵潔西, 

哈~真的要試做一下喔^^
我這次做的地瓜杯子蛋糕可是獲得好評的喔

對了,你的體重有持續下降耶

恭喜恭喜ㄋ^^    在一起加油喔!

豆漿大姐^^,

週末有去哪裡玩ㄇㄟ? 

這個週末男友去爬山  (一天要爬10小時的那種)
一個人也還挺好安排活動的
除了跟朋友聊聊天阿  參加一些活動
也有一個人到處逛來逛去  還挺不錯的
當然,假日也不忘做了一些小點心喔

有一個事情真是值得開心  就是.....
我竟然可以用小烤箱烤出杯子蛋糕&餅乾~~~

我那個克難小烤箱  唯一的可以調的就是可以選擇上下火  或是全開,但是  溫度無法控制,你知道的,小烤箱的溫度都是持續加溫,無法像一般的大烤箱有溫度的控制,所以,我利用的錫箔紙把下面的導熱管包了起來,在烤盤的下面又墊了2張錫薄紙,接著,把培美式杯放在可丟棄式的烤膜裡,再去考慮所需烤的時間  &  只開下火  &  何時開上火把蛋糕表面上色等等...... 

實驗了2次,成功^^ 


很克難是吧:P  不過也還挺好玩的
至少再買正式烤箱前  可以用他來做做小點心也真是不容易啦~


BTW,  異地的鄉愁我也曾經試過,雖然沒有像你的這麼長久的時間,不過感覺有體會到. 
我還記得那時候的感覺很特別,  哈~  沒什麼  只是看到你們在寫這方面的事情,順便就呼應一下了. 

知道你最近很忙^^,希望一切都很順利喔  嘿~


我是分隔&#32171;--------------------

差點忘了回應你其他的事情啦~

對阿,我家附近剛好有烘培材料行,也是最近才發現的  (鋼搬家不久:P)    這個週末有去逛了一下,發現他的東西不貴還挺實惠的,最興奮的是---->他有開烘陪課耶,  一堂交你做2樣東西才300元喔  (材料費都包括了),且東西做完就帶回家了  感覺很不錯耶,時間也是自己去跟老師排的,下次去試試,再跟你說^^

你做的scone很可愛耶,我看到照片就開心笑了一下
一定不錯吃的是吧^^
不知道我家的克難小烤箱可不可以單此重任?
我去挑戰一下  再跟你說 

還有還有,的確出國唸書沒有順便去鄰近各國玩可惜了點
不過,每個階段都有那個時候要取捨的事情,所以  也就不可惜啦~^^    現在給他用力的補回來. 
我都這樣想啦~  ㄏㄏ.....



挖~~~又寫了一堆:P

這個週末過的還算不錯，飲食方面，細項我就不PO了,做個大綱說明就好：)

◎星期五
熱量：  1130大卡
運動：  從公司走路去師大,約走50分鐘吧  &  睡前30分鐘暖身操

其實走路還挺不錯的，走走看看也發現一些東西
跟大家說一下，  在溫州街口跟和平東路口有一家燒餅店(賣紅豆餅/蔥餅...一個10元)  每次經過都一堆人排隊喔，之前網路/電視也有看人介紹過，順便再跟大家說一下^^

◎星期六
熱量：1144大卡
運動：下午去跟朋友碰面，聊了幾小時後就一個人到處逛來逛去，約2個小時吧  &  睡前30分鐘暖身操

這一天感觸還挺多的，不過，不是不開心，只是多了一些些想法。    下面是在捷運站上寫的：

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捷運記事  (一)
漫步一個人的街頭
不禁想
這，算是一個人的享受還是孤獨？
我開始懷疑  是否有自閉的傾向
停頓了一會兒
應該不是吧

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捷運記事(二)
散步，是最近最習慣聽到的動詞也是名詞
途中，我不知道該思考什麼
只是忙著
忙著看著街邊的風景
你會問，街邊哪有什麼風景呢？
有的，在心裡。
那些路，走了幾百回
不是用腳、不是用心
只是瀏覽瀏覽就過了
或許
這又是另一種自我孤獨的享受方式
你又會問，這樣  愉快嗎？
又停頓了一會兒
是的，我這麼想著。
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◎星期日
熱量：1248大卡  (有些超出:P)
運動：練舞50分鐘  &  睡前30分鐘暖身操


這一天沒有什麼特別，不過時間也利用的挺充分就是了
最近週末都不會浪費時間，這樣還挺好的：)




●總檢討  &  心得：
這個週末做了一些東西→黑糖豆沙包/地瓜杯子蛋糕/抹茶餅乾/紅豆沙，因為都習慣晚上才做，做完試吃就睡了，這樣真的很糟糕，這方面要改進才是。

睡前4小時還是盡量不要吃東西ㄋ

再來^^

週末沒有上來，一次給他寫完  嘿~

今天早上量體重/體脂肪：54.4  /  20.8

體重沒變，不過體脂肪下降了1.2
真是奇妙，這是代表什麼嗎？

希望11/30  可以看見整整54.0  ㄋ  ~

酷愛咖啡小妹：

妳週末也做了這麼多東西啊！
我也是耶~~~~~~~~
只是有些用代糖做的，不是很成功！
照片是布朗尼，我個人覺得很好吃啦
因為一點都不甜（用了白糖和黑糖，但減量很多）
整個充滿巧克力的濃厚香味，呵呵！（照片拍的不是太好，有點模糊）
我沒有做妳推薦的地瓜杯子蛋糕
地瓜都買好了，可是我沒有杯子模啦！
家裡附近的超市又沒有賣，氣~~~~~~
所以只好做別的囉∼
但我一定會試試看的（妳看的是不是小布廚房日記的食譜，因為我覺得好像喔！！！）

妳家附近有材料行，真是令我羨慕啊！
小烤箱可以做scone的
只要注意時間，中間噴點水，就可以的

減肥的事，我又要重新振作一下了
雖說先持平一下，下個月再衝刺
不過好像體重偷偷往上爬了些呢∼

還有，韓式泡菜煎餅我做了
樣子挺好看，跟食譜應該滿接近的
但我覺得吃起來還好而已
所以，等下次若有改良口感較好時，再貼食譜囉！

我想問一下，妳都用什麼奶油？做蛋糕的

繼續交換心得喔！

豆漿大姐^^

代糖跟奶油的結合度不是很好，做出來的成品不太成功(我試過的)  感覺上，代糖用在中式的點心上比較適合喔

scone,  恩恩^^  我會試試看，有成功再跟你說

減重的事情，放心你一定可以的^^
只是大姐，或許你可以考慮把一天的青菜量增加到300g，一天的蔬果種類保持5-10種(包括水果/蔬菜)，這樣熱量不會有什麼增加，青菜類的100G約25大卡，但是可以騙騙身體讓他的代謝率再提高，你參考看看^^

昨天我買了蒸籠，也順便買了2本食譜，哈~  這方面的錢倒是花的很捨得：P，  食譜裡面也有煎餅類的，我試過後再PO給你喔。

對了，提供一個網站給你，寫的很詳細，你可以看看喔  (我的西點食譜有些是從這邊出來的，杯子蛋糕就是)  這個網站的版主真的寫的很好，對於我這個從來沒做過西點的人都能成功，我想你一定會更得心應手的^^

我用的奶油都是安佳跟銀寶的，這2種也是板上烘培網站上所推薦的，比較香，你試試喔


PS.布朗尼耶~  嘿嘿  讚喔~  我有把他排在試做的行列中，不過最近開始要做一些中式的點心，就先等等了

哈~漏PO網站了，拍謝ㄋ^^

http://www.wretch.cc/blog/luckyest&article_id=946099

今日體重/體脂肪：  53.9  (-0.5)  /  20.7  (-0.1)

昨日的飲食：(早晚餐都是自己做的)

早餐：豆沙包2個  +  一個地瓜杯子蛋糕  +  牛奶糖一顆

午餐：水梨一大顆(600g)  +  清燙花菜  360g  +  蔥蛋一個  +  豬小排一塊+  一片杏鮑菇+  1口稀飯  +2小片鴨血

下午茶：巧克力葡萄手工餅乾一片+優格一杯

晚餐：50嵐-熱菊花普洱茶500cc(無糖)  +  一個潤餅生菜手捲

熱量：1076大卡
運動：走路2個小時  +  睡前30分鐘暖身操


心得：早上體重掉了0.5公斤，還挺訝異的，看來最近路走的多幫助還挺大的^^。      最近飲食調整的還不錯，有時候吃完東西會讓他緩一下，飽的感覺就會慢慢出來了，學習放慢吧：)

酷愛咖啡小妹：

感謝妳提供的點心網站
妳知嗎？昨天或前天，我就想找這個網站
卻沒找到！！！
因為從其他地方看到從那貼出來的食譜
所以想找它，卻沒找到呢∼
剛好妳介紹給我！
我也介紹妳個網站http://kitchenbu.rouza.com/index.aspx
我的布朗尼出自它的布朗尼三那個食譜
昨天我老公說，好吃到不得了（說跟外面買很像，另外外面買的還得是好吃的才能比喔！）
我依照那個方法，自己減了些糖
真的很濃很香，下次想再苦點再減點糖
其他一些好的網站，Amigo那裡都有連結了
所以我想妳也都知道啦~~~~~~

另外，妳給我的建議很好喔！
欺騙身體這件事，我覺得很可行
因為身體就是這樣的呢∼
其實，我每天還有喝很多含纖維的東西
不過都沒特別寫出來（洋菜、蒟蒻、水溶性纖維等）

恭喜妳體重又下降
我會再慢慢加油滴~~~~~~~

奶油的事，因為我老搞不清楚
種類實在太多了，有液狀的鮮奶油cream
有塊狀但是寫cream  cheese
當然也有正統的butter（但我嫌它熱量太太高了）
另外還有cream  cheese抹醬
真的被搞的亂七八糟，所以才問妳的
妳用的是100g多少熱量的呢？

我們倆成為減肥烘焙好友啦∼

豆漿大姐^^

嘿嘿  這樣也不錯阿
剛好有一樣的興趣啦~~^^
昨天我搬回蒸籠的時候  家人還一鼓嚇到的表情！
我爸就說啦~  挖~  怎麼最近變的這麼賢慧阿  哈哈哈~~:P

謝謝你提供的網站，我會努力去給他瞧一瞧喔
關於amigo，不得不說  他的網站真的整理的很好，不光只是提供食譜，同時也提供了很多的解惑耶
她連結的相關網站，我也都有去瀏覽過了，網路真是擁有豐富資源的好地方阿~~~~

對於欺騙身體這一回事，纖維質真是很好的東西，不過變換纖維的內容還挺有用的；畢竟身體是個很奇妙的東西→會去記住你每天食用的食物，所以囉~  給他換換花樣  讓他搞不清楚  哈~ 

加油加油~~~你的目標43公斤馬上就到手啦~~
不過，依然秉持著你從容的精神→有努力但是不要給自己太多壓力啦~~~^^  我現在都是這樣的
我都跟自己說：《慢慢來~重點是為了健康，倒也不是有一定非瘦的理由，只是希望自己飲食調整&體態看起來OK》  這樣想，就每天還挺OK的^^   

我覺得這也是從你那邊學到的精神之一喔^^

奶油部分，根據我看到的資料，他的差別是在於做出來的口感吧！    很多油都是可以替代的，只是看你的這項成品是要做出什麼樣的感覺罷了，這方面你可以在搜尋一下網路  或是  書店  也挺不錯的

我用的就是我所提的安佳&銀寶
安佳低一些  100g  約  720大卡
銀寶高一些  100g  約  730大卡

我去大潤發的時候有看到總統牌的  有低脂肪的，熱量約一半而已，不過口感如何就不知道了：P    或許可以試試^^ 

◎鮮奶油的部分，有分動物性&植物性2種
一般都是做幕斯或是cheese  cake  或是  裝飾蛋糕

動物性比較香，相對熱量也高些，100g  約  350大卡
植物性  100g  約  276大卡  (印象中)
當然還有更低熱量的，我記得有看到100g  約  160卡左右的，你可以去超市逛逛看看


◎cream  cheese 
我都是用卡夫的，所有看過的烘培網站也都推薦他，熱量100g  約  341大卡
印象中也有低脂肪的  (不是乳酪抹醬喔)  不過  是在烘培行看到，一般超市似乎沒有，還有一種  cottage  cheese，熱量超低，250g  約  95卡,脫脂的cheese,可以拿來做cheese  cake,  可是一般地方沒有賣，網路上有購買的管道可是不便宜. 


以上，希望對你有幫助喔


^_^

咖啡、豆漿，
我又要來給妳們用力的拍拍手了啦~~
妳們推薦的二個網站都好讚喔
我把它們收集起來囉    ^^

雖然還不會做…
不過…看來滿足一下也好

呵呵呵