喵喵
剛剛才回來。
如果妳大部分的烹調方式是以水煮或蒸的話，那我就教妳煮湯方式的好了。重點是，妳有去過菜市場買菜嗎？
以下的材料可以自由變化，可以買白花椰菜、高麗菜、白菜、各種菇類、豆腐、馬鈴藷等根菜類、蒟蒻、海帶芽、豆皮、香菇...很多蔬菜，肉類的話則可以丟貢丸、魚片、豬肉片
味噌豬肉湯
〔材料〕
．牛蒡
．白蘿蔔
．紅蘿蔔
．豬五花肉薄片
．味噌
．葱花
〔作法〕
１．牛蒡洗乾淨（可以不去皮），切薄片（我自己是習慣，放一盆水在前面，一手拿著牛蒡，一手拿菜刀，像削鉛筆那樣削）
２．紅白蘿蔔都去皮後切成扁平小塊
３．五花肉片也切小塊一點點．最好就是不要跟蘿蔔著大小差太多．
４．水燒開後，放入牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔，一直煮到白蘿蔔有點有透（熬久一點沒關係）．最主要是讓菜類的甜味引發出來．
５．放入五花肉片，再熱煮一陣子
６．依自己的口味加入味噌，熄火．加點葱花．
牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔可以加多一點．最好是喝湯時，每口都可以吃到料．牛蒡也可以換成其他蔬菜，總之，就是想吃什麼菜就丟什麼菜，不然還可以變化為
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蕃茄味噌豆腐湯
材料: 黑柿蕃茄1顆、傳統板豆腐1塊(油豆腐也可以)、金針菇、味噌1大匙、糖1小匙、蔥花
作法:
1.首先將蕃茄與豆腐切成小塊
2.湯鍋放入適量水煮滾後，放入切好的蕃茄丁與味噌
3.當番茄煮到有點爛時，放入金針菇與豆腐再煮約兩分鐘
4.最後，撒上蔥花並放一點糖增加甜味
