牛排五分熟你敢吃嗎？？

前幾天我跟我朋友去吃西堤
其中有兩個人點五分熟
她們把血當做沾醬來吃...
當刀劃過牛排血滲出來的時候,
每個人臉上都洋溢著幸福的表情
我們都看的傻眼了
她們都覺得血流光很浪費
一定都要醮著吃完

大家
吃牛排都吃幾分熟
這樣的牛排
真的吃的下去嘛
難不成真的嫩的這麼好吃!!!

45最美

2009-07-06 08:05:31

超愛~medium rare是我的最愛超過medium我就覺得略硬囉

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米魯穀

2009-07-06 08:31:23

110的話：
其實真的要看場合耶~
去高級一點的餐廳我才會吃五分熟~
因為牛肉等級比較好~
所以很少去吃普通的牛排

ps像我去日本料理都會吃生牛肉.生馬肉等等~
..............(恕刪).............
===========
幾次去日本
接受技術合作廠商的招待
生馬肉、生牛肉的殺西米......讚的啦~~

蠻懷念的..>"<

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天天開心

2009-07-06 08:44:42

Messy的話：
聽我解剖學教授說, 那個不叫血, 血在宰殺中就已經放完了. 那個叫肌紅素.
會隨時間融解出來, 因為都是紅色的, 所以跟血看來沒兩樣.
你再放兩天他就會變暗成棕色. 血放久了是會乾掉的, 不會還濕濕的.
肌紅素沒有血小板. 所以...他很討厭一直有人說那個是血水.

anyway, 我都半熟以下的. 因為太熟會嚼到牙關節很痠. 嫩嫩吃就輕鬆多了.

----------------

聽你這樣解說，真是增廣見聞~下次我就敢吃看看五分熟的

我一直以為它是血，所以最生也只吃七分

既然它不是血呵呵我要點五分的囉~~

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迷迷的哈尼

2009-07-06 09:16:44

我不行 > <
5分熟還帶著大量的血呀, 這我無法下口

我都是8分熟

不過我家迷迷就是可以吃5分熟那樣狀態

每次看我家迷迷吃~ 我都覺得很恐怖說 > <

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C.W

2009-07-06 09:31:05

以前年輕的時候
吃到3分熟= ="
說實話...
吃起來還真是柔嫩甜美多汁耶^^"
但現在有年紀了
不敢吃生食也戒吃牛肉好多年了

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pipio

2009-07-06 09:36:00

五分熟,我真的不敢吃耶....
我需要再熟一點啦...
七或八分就ok,
不過我現在很少吃這種東西了.

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hwshen

2009-07-06 09:46:18

五分熟的牛排是很美味的
好的廚師煎出來的五分熟是沒有血水的
有的只是肉汁的鮮美

我之前吃牛排也都是吃七分熟
後來去了一家餐廳
侍者一直介紹要吃五分熟才吃的出牛排的美味
我就在侍者的建議下吃五分熟
真的超好吃,讓我好感動
外皮煎的酥酥的, 但切開後肉汁完全包在裡面
並不會有任何的血水渗出, 那功力真是了得呀

若有太多血水的牛排我也不太敢吃

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天天開心

2009-07-06 10:08:51

hwshen的話：
五分熟的牛排是很美味的
好的廚師煎出來的五分熟是沒有血水的
有的只是肉汁的鮮美

我之前吃牛排也都是吃七分熟
後來去了一家餐廳
侍者一直介紹要吃五分熟才吃的出牛排的美味
我就在侍者的建議下吃五分熟
真的超好吃,讓我好感動
外皮煎的酥酥的, 但切開後肉汁完全包在裡面
並不會有任何的血水渗出, 那功力真是了得呀

若有太多血水的牛排我也不太敢吃
-------------------------

是哪家可以介紹一下嗎？

因我非常愛吃牛排，看你這樣形容，

如果是在北部真的是非去不可

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無糖豆漿

2009-07-06 10:45:28

我不敢啦
所以我都點豬肉的
看到我老公的牛肉切開還帶血
彷彿鼻子都聞到血的味道
會有點反胃, 所以都不敢看他的牛肉
我知道那很嫩, 但克服不了心理障礙

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貓草∼＊

2009-07-06 10:49:50

看完大家討論之後

難怪我吃七分時就覺得肉質有點乾了

看來下次要試試看三分熟的...

我也覺得牛肉的肉汁真的甜

只要一點海鹽就非常好吃了......

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doremi07

2009-07-06 14:42:00

聽說這樣才能嚐出牛排的鮮度和好吃
不過我還沒嘗試過
下次吃吃看好了

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可愛大天使

2009-07-06 15:17:56

如果是台塑牛排、西堤牛排，鬥牛士等牛排，牛肉如果新鮮
，6分熟是可以接受，軟硬恰到好處，牛排太熟肉質會變硬，
吃起來很像在咬牛肉乾，夜市的最好8、9分熟或全熟，
但我很少吃夜市的啦，覺得不太衛生。

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StanleyPark

2009-07-06 15:36:07

看到紅紅的血就會怕

雖然很嫩

但不敢吃

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Noreen

2009-07-06 15:42:23

不敢吃五分熟的
極限是七分熟

我連半熟的蛋都不敢吃了
更別說是半熟的牛排了........

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搞怪維士比

2009-07-06 15:48:10

夜市/路邊攤的話....煎熟點茹絲葵的話,五分熟OK啦(好想吃肋眼和薯泥)

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小儀兒

2009-07-06 15:51:09

= ="不敢吃...

最多接受6-7分，至少不會見血...

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angel0819

2009-07-06 16:19:17

嗯....我不敢吃ㄟ
看起來就很恐怖
切下去還有血><
不過我想愛吃的人應該會覺得很好吃吧

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夜空

2009-07-06 16:25:57

可見版主的問題是白問的

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臭臭花

2009-07-06 16:28:43

牛排一定要吃五分熟的呀~~

那才是人間美味~~

我之前點過七分熟

結果都太硬了

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東誠

2009-07-06 22:02:42

五分熟合口味
但肉品質很重要
不然五分熟會很噁心

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