燃燒吧！小宇宙！【3版】(*`-`)ﾉ~ 過年前搶到500會發大財!!

hamiky的話：

他其實剛應徵到,但是做了2個禮拜後覺得一起搭配的業務
**************中間恕刪***************************
真是讓人無言的人....
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...看完後真令人火大...
真惡劣耶  T_T""..不過職場上真的很多這樣的人...
Sad~~

菲力貓的話：
我的畫面            =========>

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T_T真乾淨~~~

我都是一看變慢就是先嚷有沒有人在給我抓東西啊
沒有的話就下線換固定ip上來
然後猛按重新整理o.o``看來該考慮裝擋廣告的了

南姐  拍謝  我剛才到家呢QQ..
我對中永和一點都不熟  還會迷路QQ....
更別指望我知道哪有好吃的  嗚~~~
((泣奔~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~沒用的我))

..我很少出台北市QQ"..一出就迷路了
目前台北縣我只熟新莊一小區塊而已
台北市....
最西光華商場那    最東是永春站...
最北天母而已(天母也很少去了  挺多去士林)
最南..好像只到公館那邊QQ...
還有外加個"內湖區"

不過硬是要挖　我還是可以挖得到東西的...
......********ptt  美食版精華區**********
鄉民們的推薦應該也頗準確　
地雷區也許會有不會查一下就應該ok 
不然要問問看小宇宙有沒有台北縣人

南姐　應該ok的　　好評居多
然後唯一比較有問題的是　
版友提供的那篇文章我去年剛好有看過
就是訂位問題o.o　要再三確認
這館子似乎精華區被收錄的文章滿多的
可以去吃　快訂位吧

http://www.flickr.com/photos/claracasa/sets/72057594050319932/

剛翻到一篇圖文不錯的

http://blog.xuite.net/maverick007/01/4281007

http://www.wretch.cc/blog/Augu88&article_id=2968054

這兩篇也有

隆記應該是裡面我比較有印象的
不過他沒裝潢喔　但菜真的好吃又很有味

郁坊∼從ptt抓的食記
作者是譔寫多篇好文的美食好手

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---誰也想不到，這家狹小甚至帶點塵灰的館子，有著華盛豐美的菜
餚。


http://www.flickr.com/photos/claracasa/sets/72057594050319932/

捷運板南線，轉小南門線，在小南門線看看地圖，從二號出口鑽出。
週五的夜晚，愛國西路車還很多，路邊的老舊眷舍卻已經荒蕪，透出時代變遷後的破落。走了一小段愛國西路後，左轉就是延平南路，景觀截然不同。

林立的商店，明亮的燈光，左轉進一條小巷，郁坊小館，紅白相映的招牌以及等待的人潮，相對於門口雜亂停放的機車，給了些信心。餐廳很小，大桌10~  12  人的大概兩三桌，小桌  3  ~  4  人的大概五桌，僅一層樓，大家磨肩擦踵的擠在一起。難怪要定位才行。

招待的兩盤小菜是毛豆跟蘿蔔絲，水煮毛豆加上醃過的蘿蔔絲，很清爽。

風雞與肴肉是第一個上的冷拼盤，風雞乃是雞身抹上花椒鹽風乾入
味，水分減少，然後上籠蒸以後撕成細絲，這道菜我吃過不少次，而
郁坊的風雞做法正統，吃起來也不乾澀。肴肉，以用硝漬過然後烹煮
過的皮與肉，入模重組而成。他家的硝放得少，因此肉色不鮮紅，然
而肉皮凍極白，襯映著綠色墊底的生菜，紅白綠相映非常美麗。

麻辣腰花，堆疊成山型，米白色的腰花上面，覆蓋著鮮紅褐紅的辣椒
花椒，一翻開，切成羽狀的腰子堆疊成山，刀工細緻，該除淨的騷筋
絲毫不留，過水以後的腰花，吃得到脆脆的質感  。腰花底下，墊的
是青白透明的粉皮，自製的粉皮帶著微微的青色，很有嚼勁卻又清楚
分明。

肴豬腳，一般用硝醃製的很紅，但是店家的硝放得少，所以肉身呈現嫩嫩的粉色，長時間的蒸煮使得豬腳的皮熟爛而入口即化，瘦肉也受到油脂滋潤而軟糯可口。
炸脆鱔據說他家特別的是炸三次，不過依照自己做的經驗是，至少要兩次，第一次把鱔魚的水分去除，第二次把鱔魚的表面炸酥，然後下油以及調味料，讓炸乾的鱔魚吸收調料的醬汁。脆鱔酥香可口，醬汁也酸甜濃郁。脆鱔是佐酒的妙品，酒沒帶來，嘆息。

腐竹是凝漿上薄如羽翼的豆腐衣，捲起乾燥，而成竹狀，這道腐竹排骨，大量的腐竹令我想到空軍健兒的豪邁，小排也一點不吝嗇的燉煮，入口嫩而濃。淮揚干絲，也是同樣驚人的份量，拉麵般大的碗，均勻的鋪放著火腿絲雞絲等等色彩鮮豔的配料，而底下的卻是滿滿的手切豆干絲。相較起其他店家以紅蘿蔔芹菜市售干絲作的涼拌，郁坊的份量與作工均屬上乘。划水是魚尾，這味紅燒划水以草魚尾做成，甜濃醬香，只不過刺兒多了些。

栗子燒雞盤子與份量都超卓，眾多甜美的栗子，切得大塊豐足的雞肉，紅燒入味，這道菜需要預定。油爆蝦則是我個人最喜愛的一品，使用的是新鮮的溪蝦，竟有在山產店吃鹽酥溪蝦的錯覺，如果能夠不要有甜味，也許更佳。雜籠為雜式小籠包，襯著墨黑色的松針，一籠十個，豆沙，雪菜，燒賣紛陳。如果只有一兩人，這樣的雜籠，當滿
足多采多姿的要求，可惜是我對於豆沙與其他的鹹點，總是有點不合的疑慮。

樟茶鴨則是期待，以前在美國的時候，常常在川菜館子可以吃到這道菜，詢問過很多在台灣的店家，想要一解饞蟲，他們都嫌麻煩不想做。樟茶鴨先醃再蒸去多餘油脂以後，以樟木，茶燻之，使鴨染上茶葉的薰香，不油膩而皮脆內入味的樟茶鴨，比起皮下有著油脂的烤鴨，更符合我的脾胃。郁坊的鴨皮脆若酥炸，而比較不像煙薰，是小
缺點，但是能夠吃到思念的樟茶鴨，已然甚歡。

蛤蜊崁肉這道兼具燉煮的湯菜，也是費功夫之作，粗切細斬的肥瘦肉，過油略炸以後，將蛤蜊打開，鑲進肉丸，再置放蛤蜊，加湯燉煮，難得的是湯清味濃，肉入口即化，燉肉丸子獅子頭，需要至少一小時才能讓肉軟化，可是蛤蜊卻不耐久煮，這樣的燉煮方式，蛤蜊居然吃起來不會縮水乾柴。夾取蛤蜊崁肉，  探頭的是燉軟的青江菜心，菜心已經沒有當初翠綠，只剩菜香在湯裡，而撥開一看，底下還有老母雞，難怪味道濃郁。一行人豪快酣暢的吃完這一席，加上朋友帶來的蜂蜜蛋糕，飽足至極。

隱於巷弄的疏淡小館，記得要預約才能吃到真實的豪快美味。

川揚郁坊小館
台北市延平南路163  巷2號  (和平醫院後門對面)
電話  :  (02)  2331-1117

附註
需要預定的菜色
東坡肉，栗子燒雞，八寶鴨，麻辣腰花，干燒魚頭，蛤蜊崁肉，芙蓉
青蟹，蘿蔔燒牛腩，腐竹燒排骨，沙鍋蟹粉獅子頭，沙鍋火腿土雞燉
蹄膀

不過不確定這幾家過年初四有沒有開XD
可以打電話去問問

nmomtf的話：
冰河嫂！！照顧病人都是這樣~~~    早上買早餐，然後就無聊到中午...
中午再買午餐....    撐過就好囉！！

你弟在年前把工作辭掉？！
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他其實剛應徵到,但是做了2個禮拜後覺得一起搭配的業務什麼都不肯教他,只把他當快遞小弟在用,連說話都不跟他說喔!所以他覺得他不想跟這麼機車的人搭配....

那個人真的很....因為他怕別人能力超過他,所以就不願意教人,我弟弟說百貨公司給他一份企劃案,他很認真的看了一上午,想著要給百貨什麼活動,但是那個人都默不出聲,等到他想要跟經理討論的時候,經理才告訴他這個案子已經被那個機車業務推掉了....

但是我弟弟明明就再他旁邊研究很久了,他推掉也不出個聲,更何況那是我弟弟負責的區,也輪不到他插手吧....所以我弟弟覺得跟這種人學不到什麼,就很乾脆的離職了...

真是讓人無言的人....

菲力貓的話：
四十多歲的老男人,迷上水蜜桃姐姐......   
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=275551&last=2295674

天!    我以為只有小伙子才會這樣,    蜜蜂不是比較美嗎?
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其實草莓姐姐本人很可愛喔~~~

nmomtf的話：
好！！我也很想念    hamiky    呢！！
好幾天沒見到她了！！    ﹙她放了感情﹚
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我也想你啊~~

還有大家!我都好想念啊!!

shih-yun的話：
對了    搞笑媽咪幾天沒上來了...
她一定很忙

我們開私人話題鼓勵她好不好?
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我看到了!痛哭流涕啊~~~~

對了!我是走氣質路線的,你們每次都忘記啊~~~

PS:榮總樓下的小南門豆花好好吃喔!還有乾麵也好好吃!我吃好多天了!結果還變胖了.....真糟糕....

catcookies的話：
大家早唷o.o
hamiky妳可真久不見了耶QQ.....
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最近太忙了!我媽媽住院的第一天,我照顧我媽媽大約30個鐘頭沒睡,回家後還忙了4~5個鐘頭才休息,一睡就睡到昏過去....

最近都是過著這種日子啊~~不過我弟弟昨天把工作辭掉後就多出很多時間啦!哈哈!

菲力貓的話：
呵!    hamiky回來了,    居然還會變胖,    看來我有必要去了解一下那個豆花.    不過我好像有吃過耶,    是不是走道邊那家?

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就是美食街入口那一間喔!旁邊是山崎麵包喔!!!

都好好吃啊~~

蘋果emma的話：
早早早~~~~~~~~~今天依然咳個不停
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要多喝水喔!可以的話可以多吃柳丁喔!

要快點把感冒治好!過年才可以大吃特吃喔~~

加油