VIVI,
鳳梨苦瓜機P煮都是去山上或農產品展售會的地方買農家醃好的鳳梨苦瓜煮耶^^
苦瓜用熱水燙一下可以去掉一點苦味,不用到燙軟啦^^
(但完全消除是沒辦法的,煮湯前雞肉不是會去先燙去血水嗎?P都用同一鍋熱水先燙苦瓜^^)
不然就用鹽漬一下,大約一分鐘~然後把苦瓜水瀝掉(P覺得斜切比較不苦)
萬一都忘了,煮湯前就加點小魚乾或豆豉救他(苦瓜沒燙過真的會比較苦,小魚乾要先泡水)
p.s. 苦瓜裡面的籽籽千萬不能下去(這真的很苦>.<)
山苦瓜比較苦∼不過如果燜爛一點,其實也沒有很苦啦^^
不過P對青菜類真的是不擅長(沒辦法~.~這些"草"真的不喜歡我)