你們覺得餐飲業年終九個月很好嗎???

過年快到了,好多人在討論年終跟產業的問題,我一定要跟大家分享一下

餐飲業年終九個月很好嗎?? 我覺得一點也不!!

我大四時在王X旗下套餐一律伍佰那間打過工,想說快畢業了累積工作經驗.....

那時我22歲,帶我的幹部也22歲,他16歲就進來了,做了六年才到幹部,裡面很多都是餐飲學校學生,都才17.18歲,每個都超厲害!

第一天就開始練習端盤子,他的前菜是兩尾蝦子+蘆筍一點點而已,可是盤子超重的,一開始我一次只能端三個,接下來他會要求你一次端七八九個!餐飲系的男生一次可以端十五個@@

慘事來了,剛開始前幾天,我上手很快,但我很沒力,有一次我一次端七個,然後跟客人鞠躬說:您好,您的前菜送上~~的同時,嘩啦嘩啦所有的盤子跟著我的彎腰一起摔在地上........

但不愧是王X集團,同時出現四五個資深人員前來處理,安撫客人,整理排面...etc,客人還安慰我沒關係,下次不要一次拿那麼多,幹部也沒罵我,可是忙的時候,我還是一次要端七個,你就是要可以一次端那麼多個!!

接著,訓練到出沙拉,有吃過的人應該都知道,在西X,不管你們一桌幾個人點幾百樣東西,只要點完餐,接下來出菜就不會發生: 您好,請問凱薩沙拉是哪位?水果沙拉是哪位? 服務人員都超神奇知道哪盤是哪位的~

可是你知道在廚房時,我手上拿到三盤凱薩,可能分別是2桌4桌7桌的A位B位D位的客人的,你不能拿著紙條,也不能逗留在餐吧前,因為後面整排服務員等著出沙拉~

後面的慘事大家有興趣我可以在分享.....

這麼累的工作,一小時一樣一百元,正職是一個月兩萬六,月休九天
BUT餐飲業都是兩頭班喔,早上十點半到下午兩點半,休息兩小時,五點再到十點
你沒有私人時間也不可能下班進修,休假你只想在家睡覺!

兩萬六月薪,就算年終八個月20萬,平均一個月也才四萬,但也要你是正職才有
我畢業後回到我的老本行金融業,一個月三萬,屁股坐到大好幾吋我也甘願~

我覺得餐飲業只適合年輕然後學歷大概高中畢業就去做比較適合.......