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餐廳10%服務費,員工常沾不到分文

中國時報【潘欣彤╱台北報導】
2011-11-04

民眾到餐廳用餐,常看到「本店另收十%服務費」,但這筆錢真的進了員工口袋,還是淪為老闆獲利的工具之一?台北市議員劉耀仁昨在市議會質詢時,認為相關法令不完備,讓員工分不到應得小費,諷刺「難怪民眾付了錢,服務生仍是臭臉以對!」

劉耀仁說,對一般民眾而言,「服務費」就等於是給服務生的小費,十%則是沿襲國外傳統,但翻遍我國勞基法,對於所謂「服務費」,法令卻是曖昧不明,曾去函詢問市府,竟得到「無規定手續費與服務費,均分勞工之相關規定」,直呼「法令跟不上時代!」

劉耀仁更認為,依據勞基法第廿九條規定,雇主年終結算若有盈餘,對於全年工作「無過失」之勞工,應給予獎金及紅利,但不只一位民眾,向他投訴「服務費都進了老闆口袋」、「根本不敢跟雇主要求」,痛批整體法條「僵化」、「不知變通」,根本無法維護勞工基本權益。

北市勞工局長陳業鑫強調,將先與消保會共同了解,北市餐飲業服務費收取情形及流向,再來研擬後續處理辦法;但他也強調,此問題尚無須靠修法解決,但未來考慮要求個別業者與員工訂定勞動契約時,應明定服務費分配比例,避免類似爭端。

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針對消費者給予的服務費部分,大家覺得是否希望規定『只能給予服務生好增進服務品質』會比較好呢?!




PS.附上劉議員的議會質詢影音
  • 我一直覺得台灣餐廳大部分的服務費都是"變相加價"

    就像大家所說.很多只是端一碗麵到你面前就要收10%服務費

    而且我也覺得強制收取服務費真的很怪

    餐廳業者算是服務業

    所以賣的本來就是"服務"

    如果每個服務業都要強制收取服務費

    那賣衣服.賣鞋子一直跑來跑去幫客人拿試穿衣物

    才是最需要收取服務費的吧!!


  • 杰容的話:

    我一直覺得台灣餐廳大部分的服務費都是"變相加價"

    就像大家所說.很多只是端一碗麵到你面前就要收10%服務費
    而且我也覺得強制收取服務費真的很怪

    餐廳業者算是服務業
    所以賣的本來就是"服務"

    如果每個服務業都要強制收取服務費
    那賣衣服.賣鞋子一直跑來跑去幫客人拿試穿衣物
    才是最需要收取服務費的吧!!
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    正是如此...
    也因此議員才會針對這個『亂象』提出質疑,希望將消費環境導回正軌&給予第一線的服務人員合理的回饋。


  • 我倒是有一次去錢櫃K歌

    結果幫我把車開出來的服務生竟公然跟我要小費

    我以為有在錢櫃消費停車應該是免費的

    不過最後還是給了

    我不是小氣那一點錢

    只是對自己不認同的事無法顯得大方
  • 北車微風廣場的那家拉麵店光顧過好幾次

    服務沒有那麼差啊

    最近比較少去的原因是 他的湯頭太油及太鹹了
  • 所謂的10%服務費不過是店家巧立名目的收費項目而已
    當然是店家老闆收走
    就算規定服務費要給員工
    老闆還是會想辦法從中處理掉
  • 花月嵐拉麵 --

    外面的標價都只有麵的價格讓消費者誤解; 等排隊好久, 進去坐下點餐看menu後才發現, 竟然還要再多收10%服務費 -- 這時能怎辦? 都排隊半小時了, 能不接受嗎?! 這部分是有爭議的!

    登記等待中, 需登記姓氏&手機號碼, 但偏偏強制只能在店門口旁等待叫人, 櫃臺明明說可能還得等半小時以上, 卻『完全拒絕』客人先在附近逛逛, 等快輪到時打登記簿上的手機給客人過來...


    點餐部分, 自始至終可能因為現場太多人了, 服務生也是送上點的餐部分就沒後續動作了... 根本撐不上『額外服務』。要強制收服務費也很怪...

    http://blog.yam.com/venuslin0113/article/13530421
  • 啊.............

    那這麼久以來不就都被當冤大頭了!!

    還我10%
  • 我絕對相信那10%的服務費是到老闆的口袋�了

    真的也難怪有些服務生的態度降差

    根本就沒有桌邊服務~

    有時候菜一直上,根本也不管我們用完了沒

    一直堆~吃完的也不見得會馬上收...

    點的菜也不會準時上 ==!

    有時候都先說"甜點餐後上",結果主菜上完後

    馬上就上甜點...還真的是餐後上!!!

    拜託把那10%還給服務生吧
     

  • 我大學時曾在牛排店打工過
    服務費是沒有出現在薪水中當成員工的獎勵
    只有領到時薪

  •  怎麼這樣,我還以為給服務生說,
    老闆永遠都比員工大,
    連好康也是比員工有機會,但是我還是會希望
    能多給員工一些福利,畢竟員工是生財工具。

  •  真得!!要分給員工獎金才行!!

    那10%本來就該給服務生,
    我覺得台灣的服務生薪水真得少的可憐,
    站很久累的要命+身上都是味道+客人呼來喚去,奧客也多,
    我相信提高薪水服務一定會更好的!!

    不過現在小氣boss真得很多,想要找到好boss真得不容易!!


  • 以前在美式餐廳打工
    都是這樣啊
    有時候有外國客人來
    留了小費在桌上
    如果我們自己拿了不小心被老闆看到
    老闆還會當場要你吐出來咧

    所以我們外場人員後來達成共識
    就是以後有客人留小費在桌上
    就趕快藏到口袋裡!
    誰收的桌就誰的
  • 發現一個有趣的現象...

    同樣這個話題,在FG這邊的女性網友多半能接受有好的服務就可以給服務費,但希望是別強制&能給予服務生;但在以男性為主的PCDVD那邊,則發現不少男性認為提供好的服務是應該的,不想多給服務費...


  • 台灣的服務費本來就是老闆收在口袋的啦
    服務員有薪水,就那死薪水一份
    營業收賺錢的都嘛是老闆的,想也知道
  • 到餐廳用餐,很多會加一成服務費。

    所以認為這一成的服務費一部份是撥給服務人員的。

    結果沒有,那不就像是變相的加價嗎?
  • 服務費都進了老闆口袋--我想也是
    根本不敢跟雇主要求-感要,你不要工作了媽
  • 10%的服務費用  是給餐廳的啦  根本就沒有員工拿得到那10%得
    那種只是一種變相的利用員工來收大眾費用的手段罷了
  • 我也覺得這很糟糕耶
    因為我們消費者本來就是開開心心的去消費
    都希望能遇到好的服務態度

  • 哎唷
    100%都是進了老闆的口袋啦
    除非是在櫃台設小費箱
    才有可能是給服務人員平分
    我是說有可能而已喔
    因為有的老闆還是會抽幾成起來==

    小費照理來說本來就是給服務人員
    結果台灣的老闆們總是學皮毛==
    學皮毛就算了還變相占員工和消費者的便宜
    整個莫名其妙==
  • 本來餐廳收服務費都是自肥到老闆

    變相收費ˋ那有服務生在分紅利的

    從來都沒聽過ˋ我也想過這問題

    感覺是變相的加價在餐點上

    假如一客400的牛排ˋ加一成服務費=440元一客

    都是進入店家的營業額

    真的都是消費著的損失
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