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＊ＭＡＫＩ＊
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2005-03-29 19:52:01

為什麼百頁豆腐這麼貴？

每次吃魯味
百頁豆腐一塊都要三十
為什麼會這麼貴？
跟普通中華豆腐有什麼差別？？？？
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  • 唉喔偎
    唉喔偎
    2005-03-30 00:03:21
    上次去買魯味
    買一個百頁外加一駝冬粉
    五十大洋．．．
    0
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  • kai802
    kai802
    2005-03-30 11:14:08
    30元?  有點貴喔...我們這裡都是賣20....
    0
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  • 麥片粥
    麥片粥
    2005-03-30 13:14:29
    百頁豆腐:這是近幾年才研發出來的新產品，口感較一般豆腐來得有Q軟、有彈性，原因製作過程有些不同，在豆腐壓實去水的過程中，將其多個蒸煮的動作；或是在製作過程中，加入米漿讓豆腐多份米飯稠的特質，也較不易破碎，很適合放在大鍋滷味中長時間燉滷，口感較一般豆腐來得有Q軟、有彈性
    以上資料來自奇摩知識

    百頁豆腐的熱量
    百頁的熱量是214大卡/100公克
    傳統豆腐只有  88大卡/100公克
    百頁算是加工品
    所以脂肪含量很高(17%)
    PS以上資料來自食品衛生處網站

    為什麼比豆腐貴我也不知道耶
    可能比較多製程吧
    0
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