工作 / 你們覺得麵包店好賺嗎?

我男朋友是做麵包的,你們覺得他要自己開比較好還是被人雇用比較好?
依你們的觀念,麵包店好賺嗎?

s6872004

2005-01-15 15:58:55

praha:我身邊就有朋友開麵包店跑路的.

有這麼嚴重喔!! >"<
~~突然冒了一滴冷汗!

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日寺尚?

2005-01-15 16:04:10

烤箱1個約10萬.約12個

攪拌機.小型也約10萬.約2個

(未包含蛋糕機器)

地點看要租還是要買!?租的話20萬跑不掉.要熱鬧地點!!

買的話....北市1000萬以上.北縣500~800萬

裝潢最少要個30~100以上.看形式.

總結....很貴的.資金要充裕.如想借錢開店.週轉就讓你

吐血了= ="

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鎖骨

2005-01-15 17:32:45

to不要談感情

你的資訊落後很多喔
金門已經有很多家7-11了
而且第一家開的營業額還是全台之最

另外日用品是兩三倍這太誇張了
除非部隊是在很鄉下的地區
一般市區賣的日常用品價格都很公道

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小飛鼠

2005-01-15 17:50:11

那家在沙鹿好像是沙田路吧我不確定喔
店附近是光田醫院在旁邊有一家7-11
店名是寶城
一開始我還以為是台中的寶泉勒
我吃過他麵包一次而已
從那次後就覺得麵包店好好賺...哈哈哈
不難吃啦但是不覺得好吃耶
生意粉好妳可以看看

妳想開在哪呢
彰化市麵包店好像不少
不過地點真的很重要啦

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BlytheDoll

2005-01-15 20:38:25

最好麵包的技術是別人不容易學來的
像是Mister Donuts

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日寺尚?

2005-01-15 20:44:25

如要開得有特色.

就要去尋覓日式&歐洲的麵粉和食材.成本非常高.

還要有最先進的烤箱!!(爆貴)

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十七

2006-10-08 09:46:53

先有成本概念吧
如果沒有這種概念
很多事業都很容易失敗的

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Tsaijui

2006-10-08 12:08:39

看了大家的回應
幾乎都是覺得開麵包店好賺
這點是不可否認的
但是做西點麵包是很費心費力的
一個好的麵包師傅和西點師傅
要做出一個好吃有深度,特別的蛋糕
師傅的背後有很多大家看不到的努力
所以真的要開店要很大的毅力和耐心
而且要好吃...這點很重要
不然只是門面好看外表好看
做出來的東西不好吃也沒有用

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書香園

2006-10-08 17:26:27

我弟在麵包店上班.
他是專攻蛋糕的.
之前我媽買了一個店面.
想說讓他以後開店時用.
誰知我弟根本就不想要開店.
他寧願領人家的薪水也不願意自己開店.
原因麵包店有很多都是成本的浪費.
大家都只看到表面而已.
需不知內幕消息.
麵包店幾年就必須要裝潢一次.
冰櫃一個就要價上百萬.
賣不完的東西最後不是丟掉就是送人.
人事開銷也不少.
師父.一手.二手和學徒.
哪一個不需要花錢?
我聽我弟說過他之前待的一家麵包店.
一個月就要虧損70萬.
要不是他老闆還有投資其他的生意.
不然那家店老早就撐不下去了.
當時我覺得很離譜.
因為我自己在開店.
對於虧損這種事特別敏感.
問我弟為什麼會虧這麼多?
簡單來說就是店租和人事及原物料是佔最大支出.
大家都看到表面而已.
對於幕後的辛苦都不了解.
就像是我們常遇到客人會說開租書店很好.
看書可面看免費的.
只要坐在店內等客人上門來就好了.
殊不知我們一個月要做到12萬以上的營業額才會有營餘.
換算下來至少每天要營收4000元.
一天要營業14個小時.
就以漫畫來算好了.
一天要出租將近800本才能收到這麼多.
前幾天和某個書商才聊到這個問題.
那個書商說以他們30年的經驗來說.
租書店有一半以上的店家營業額是不到10萬的.
全台初估約有3000~4000間租書店.
照這種情形來看.
是有不少店家都處在那種要倒不倒的情形.
這樣看下來你們會覺得生意好做嗎?
所謂內行看門道.
外行看熱鬧就是大家這種情形了.

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