請問有人吃過老行家ㄉ燕窩嗎

燕窩自古以來就是一道最好的養生聖品，但是市面價格太昂貴，實在很難列入平民百姓的食譜之中。燕窩的營養成分價值特高，廣受貴族．仕女養顏．補身養體者的喜愛！燕窩性質平和，要持續吃才有功效，不能期望吃一、兩次就有神奇效果。

天然燕窩含蛋白質約60%，水份約10%，包括醣和18種氨基酸外，燕窩亦含有鈣、磷、鉀、硫、鎂等，人體必需的微量元素。

女人用來養顏潤膚  ，天然的「美容基因」，預防衰老，青春永駐.......

若妳不怕麻煩要買乾貨回家處理最好了,誠心建議妳可以到中藥行或販賣東南亞食品的店家詢問和比價,不過希望妳要先懂得辨別真假燕窩

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燕  窩  屬  滋  潤  益  補  ,  男  女  老  少  四  季  皆  宜  的  名  貴  藥  膳  材  料  ,  既  可  以  清  燉  雞  湯  ,  又  可  和  豆  腐  合  成  上  佳  熱  葷  ,  以  之  燉  冰  糖  椰  子  ,  又  是  個  冷  熱  相  宜  的  滋  補  糖  水  o  因  為  燕  窩  乃  補  而  不  燥  ,  而  且  清  潤  養  顏  ,  所  以  極  受  港  人  歡  迎  o


燕  窩  產  地  以  印  尼  佔  多  ,  其  次  為  泰  國  及  越  南  o  所  謂  燕  窩  實  際  上  是  指  由  金  絲  燕  的  唾  液  造  成  的  窩  o  並  非  我  們  一  般  屋  簷  所  見  由  普  通  家  燕  用  泥  和  雜  草  築  成  的  窩  o


金  絲  燕  進  食  海  中  的  小  魚  後  ,  經  唾  線  分  泌  唾  液  溶  化  成  膠  質  ,  再  吐  出  來  造  燕  窩  o  燕  窩  有  [洞  燕]  與  [屋  燕]  之  分  ,  [洞  燕]  是  燕  子  飛  入  近  海  的  山  洞  中  造  窩  ,  故  其  窩  比  較  堅  硬  ,  烹  調  時  用  大  火  煲  也  不  易  溶  化  o  [屋  燕]  則  是  由  燕  窩  商  人  先  蓋  屋  ,  再  讓  燕  子  自  行  飛  進  已  蓋  好  的  屋  內  築  巢  o  這  種  [屋  燕]  的  燕  窩  較  [洞  燕]  的  燕  窩  來  得  柔  軟  ,  故  烹  調  時  間  也  相  對  較  短  ,  約  十  五  至  二  十  五  分  鍾  即  可  ,  吃  來  亦  比  較  軟  滑  o
參考資料
http://www.hsinkuang.com.hk/neweatdrink/birdnet.htm 
官燕和血燕中都含有１８種氨基酸。從氨基酸的構成和含量來看，官燕和血燕也基本相似，含有必需

官燕和血燕中都含有１８種氨基酸。從氨基酸的構成和含量來看，官燕和血燕也基本相似，含有必需氨基酸的種類多，而且數量足，都是屬於優質蛋白質。其中含量最高的是天門冬氨酸，而含量最低的則是蛋氨酸。
透過對官燕和血燕的營養成分、各種元素和氨基酸含量的比較，應該可以得出這樣的結論：官燕和血燕的營養價值方面並不存在太大的差別。認為血燕最名貴、滋補力最強，其實並沒有什麼根據。血燕中的無機營養素含量明顯高於官燕，也進一步證明血燕中的紅色不是金絲燕的血液，而更可能是紅色岩石中的礦物質浸潤的結果。

(註)以上資料節錄奇摩+知識,大家可再上網求證
我所知道血燕是雨燕科同屬一種,其飲食習慣的關係,吐出的口水含鐵質較高,經氧化而呈紅色,並非"吐血"啦~

其實建議可依個人需求找到養生美容的方式,我認為健康的天然飲食是最好的啦!我每天早晚都喝烏龍!保持身材和健康!如同乾隆所言:君不可一日無茶也.....^^

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可以請問烏龍公主水水..
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你推薦的台中這家在那呢^^a

即食燕窩都是次級的，
真的要長期吃就自己買回來燉吧。

罐裝燕窩通常成份不足而且都會加白木耳去魚目混珠,最好的還是買乾的回來自己做,如果自己懶得做(做燕窩甜湯粉麻煩的),可以介紹妳,迪化街有一家湘帝藥行,他們是專做高級藥材,最近也自己開發罐裝燕窩,成份很純,我覺得還不錯!吃燕窩的療效是潤肺,支氣管呼吸系統不好的人可以多吃當保養!

想知真假除了拿去驗,也只有靠經驗了!上次人家請我到福華飯店吃自助餐,聽到同桌的叫說有燕窩,我也去盛了一碗(熱的,奇怪?),吃了一口就知是造假,結果就不吃了,過了一會後,整碗全變成果凍狀,夠離譜吧!

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