專家呼籲常吃高營養價值榛果保建康

【經濟日報記者李至和／18日電】民國101年國人十大死因心臟疾病名列第二，根據衛生署的統計，過去十年的台灣壯年死於心血管疾病比例從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達五成之多，影響心血管疾病生成的原因包含工作壓力大、不良的生活習慣以飲食西化，其中飲食習慣扮演非常重要的角色。 <br /> 美國農業部公布的營養整理資料指出，榛果富含不飽和脂肪酸，超越杏仁、核桃和腰果，能夠降低膽固醇，減少罹患心血管疾病的風險。但根據「2005-2008 台灣國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，國人堅果攝取量嚴重不足，30歲以下的民眾每天攝取量不到標準建議量的1/5，劉怡里營養師提醒年輕人要掌握「三多二少」原則，適量攝取堅果才能遠離心血管疾病的威脅。 <br /> <br /> 資深營養師劉怡里表示，衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有六大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。<br /> <br /> <br /> ----<br /> <br /> 夏天也要注意心血管疾病<br /> 來顆脆脆的榛果就可以簡單保養心血管囉<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_12.gif" />