請問大家 , 覺得阻止客人點過多菜, 是服務生的責任嗎

客人二大一小 (一男一女+一個小孩), 第一次來

一開始自己點了二道招牌菜 + 一道炒飯

服務生極力推薦砂鍋和魚, 客人表示可能吃不下

服務生說 : 砂鍋小小的, 剛好二人吃 , 魚很讚, 不吃很可惜..

所以客人點了

後來第二道菜送來, 招牌之一的腐乳肉是特大盤, 配卦包吃那種適合4人吃

客人表示, 這盤太大, 會吃不完, 那炒飯可以退掉嗎

服務生表示, 全部都作了, 無法退

後來砂鍋送來, 很大 ! 跟家裡全家福吃火鍋的份一樣, 和服務生所比的小小二人份根本不同

還有炒飯....也很大

很明顯的, 這桌菜適合4-5個人吃

你們會生氣嗎 , 會怎麼處理呢

ANNS

2009-12-10 11:50:35

吃不完可以打包阿
有的服務生都嘛會說一點點
然後叫你多點幾道

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springsnow

2009-12-10 11:51:06

會有點不高興不過就打包回家吧

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無盡的幸福

2009-12-10 11:56:34

,原來如此

那可能自己當過服務生, 覺得除了介紹菜色, 幫客人說明份量 , 也是工作之一吧

以前常遇到這樣的客人

我們都會特別說明, 這道菜份量很大, 或這樣點量會太大, 除了客人很會吃, 或不介意

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Damelie

2009-12-10 12:05:25

怎麼有點強迫中獎的感覺

通常這種情況會發生在比較傳統一點的店家

感覺店員都是自己家人才會降子

不過通常我去沒吃過的店我都會偷喵人家點什麼菜耶

不知道有沒有大大也會這樣???

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BettyChou

2009-12-10 14:03:20

這個服務生沒有阻止耶
是太多事
真的讓客人感受不是很好
可以推薦
但應該要具體說明份量

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夜夜流光

2009-12-10 14:08:18

我覺得服務生有主動提醒的責任在

這個案例

客人自己點的但點的份量太多導致吃不完那是客人的問題

但是明知客人已點很多東西了還硬推銷沙鍋魚頭(還欺騙客人說兩個人吃剛剛好)=====>這鍋火鍋是服務生該擔的責任

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千層派

2009-12-10 14:12:43

服務生-可以提醒客人而不是硬推銷

這個案例看來錯在服務生

不過吃不完也可以打包啊~

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Snoopster

2009-12-10 14:15:35

我會很生氣因為沒有人應該浪費資源
而且這服務生有明顯誤導客人的樣子
這個跟阻止客人點過多菜沒太大的關西

我會反應ㄝ , 不是吵架 , 可是會表達我的不滿
可能跟櫃台或服務生本人吧

哪家餐廳阿??

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資深辣妹

2009-12-10 14:19:25

我比較常遇到服務生會提醒我們點的菜差不多夠了
所以
一般經驗還不錯

因為感覺反正吃不夠時再加點就可以了

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麥來亂

2009-12-10 14:26:36

有些店家的確比較強勢
特別是沒有標價或沒有菜單的店
記取教訓就是囉

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郭妞

2009-12-10 14:28:28

講話誇大不實的服務生會讓我超生氣的耶
見人說人話見鬼說鬼話
說人少他就會說這份量不多
說人多他就會說這份量夠大可以點

遇到這樣的都會想當場反臉
不是說不點
不用這樣亂乎巄

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無盡的幸福

2009-12-10 14:40:01

菜雖然是我自己點的, 我要負責任

但我一開始就點了腐乳肉 , 但並不知道有配卦包 ..而且好大盤

所以我很生氣服務生並沒有告知我這盤那麼大, 後面還叫我點砂鍋還有魚

本來還有介紹螃蟹和有的沒的, 都被我回絕掉

前面我說要炒飯 ==> 因為兒子愛吃

小姐都沒有理我, 一直叫我點砂鍋還有螃蟹還有其他

等我點了他所推荐的, 還不忘提醒我, "" 那你的炒飯要什麼口味 ? ""

而第一盤出來, 我看到超大盤, 就說炒飯要退掉,,, 但並不給退, 所以想說算了....打包好了

結果砂鍋出來時, 讓我完全失控.....那一大鍋是怎麼一回事 ??!!!

這桌菜簡直是需要4-5個人才吃得完啊 !!!!

結果, 小姐給我們的解釋是

"" 平常砂鍋沒那麼大鍋, 今天給我們大鍋一點 """

這句話真的很讓人神經斷裂

所以我在餐廳失控了

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ivyleo

2009-12-10 15:08:57

正確的解說菜餚份量是他的職責所在
誤導消費我覺得這種就很過分
他不僅沒盡責,還很超過

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微笑心晴~*

2009-12-10 15:14:33

我覺得最後要你加點那份砂鍋魚頭很過分

不過,我很孬

大概就是再也不來這家店

要是是我爸,應該會直接叫來罵人

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無盡的幸福

2009-12-10 15:20:47

不是砂鍋魚頭..

是一鍋羊肉砂鍋, 還有石斑魚炒碗豆 ..所以是二道菜

本來是要去慶祝小孩生日, 所以沒有想太多

沒想到, 真的太多了 , 變成不愉快的回憶

還好剛好朋友住附近, 就叫他一起來吃, 還吃不完

那位點菜小姐來道歉幾次

不過都一直強調, " 砂鍋已經很小...那個算小的..." 但明明和他比的差了二倍大

後來, 羊肉砂鍋好不容吃了二分之一, (已經痛苦到不行)

小姐還問我們 ---> 要不要再幫你們多加一點湯

真是要昏倒了 !!

想告訴那位長得像連方瑀的女士.... 妳真的不適合當點菜小姐耶..

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阿曼小猴

2009-12-10 17:46:12

一般餐廳的服務生會有業績的壓力嗎？
客人多點菜對她來說應該是沒有好處吧
除非店是她開的……
會不會只是她搞不清楚狀況？

不過，如果是我的話會火大
我很討厭點了菜吃不完很浪費
打包回家再吃一輪也不愛
單純是因為不想浪費才打包
但是可以的話我當然是不想打包啊∼

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Gsage

2009-12-10 18:05:00

以前也遇過這樣的服務生猛推銷招牌的魚頭鍋
我很懷疑問他好幾次才兩個人會不會很大鍋吃不完
他一再說不會還好！還好！我才答應加點鍋子（已經點了別的菜了）
結果一上來是夠五六個人吃的好大一鍋
我簡直氣壞了他看我臉色不好就說可以打包啊！
Ｘ的！！打什麼包！吃個飯而已還有別的事要辦帶一大包湯到處去嗎？！
從此不去那家店了殺雞取卵的推銷法把客人當凱子嗎？
要倒店比較快吧！

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我的心情有點灰

2009-12-10 18:37:57

不好意思~但還是想問.......
那好吃嗎XD

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無盡的幸福

2009-12-10 18:44:51

Gsage

你遇到的情況和我好像...

前面有網友問我是什麼店, 我不好意思講.. 不想給人想毀謗店家的感覺

而且這家在 " 上海菜" 方面, 還蠻有名氣的

我們也是衝著評價不錯, 才會坐了300多元計程車特地趕去吃

沒想到真讓人失望

如果要說好不好吃...我已經忘了

我只記得好痛苦好痛苦.....

而且魚肉炒碗豆很像是泡在油裡, 很油很油, 腐乳肉也是肥肉佔2/3

所以才吃沒多少, 就很撐很不舒服

但是一道蔥燒芋艿, 憑良心說, 就真的很好吃

以上 ...

不要再問我哪一家店哦, 我也不想幫他們打廣告 !

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蛋糕喵

2009-12-10 19:00:57

說真的，如果是我
也會不高興
而且可能會當場抱怨吧
覺得服務生是故意的

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